豊洲市場のサケマス類 (鮭鱒類)の市況(値段・価格と数量)

8. シロサケの月別卸売取扱数量

グラフ豊洲市場のサケマス類 (鮭鱒類)の市況(値段・価格と数量) シロサケの月別卸売取扱数量

データ出所

東京都中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

2026年3月の豊洲市場におけるシロサケの取扱数量は65キロ。先月からは5分の1以下に減少。また昨年の同じ3月と比較すると、10分の1以下と少ない。取扱数量が同じ月の過去2年に対し下回ったのは9ケ月連続、このところの取扱数量は低い水準のまま推移している。ちなみに、2021年以降の同月では2021年が5,983キロで最多記録。

シロサケの取扱数量にははっきりとした周期的な変化がうかがえる。各月の過去5年間(2021年～2025年)の平均値の推移をみると、取扱数量の多い時期は比較的限られている。3月の取扱数量は10月の1割弱で1年の中では2番目に少ない方。3月から向こう１～2ケ月先の動きをみると、4月～5月の取扱数量は3月よりも増加する傾向にある。具体的には、4月が3月より約98%増加。同じく5月は4月よりも52%ほど増加している。

(参考表) シロサケの月別卸売取扱数量

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

2024年 2025年 2026年過去5年平均

[単位 : Kg]

取引日	2024年	2025年	2026年	過去5年平均
1月	7,745	1,573	397	3,047
2月	1,053	1,925	336	1,497
3月	614	1,063	65	2,282
4月	1,657	3,759	-	4,522
5月	3,080	12,926	-	6,871
6月	26,543	14,441	-	12,421
7月	7,595	5,716	-	5,702
8月	61,634	51,284	-	92,925
9月	298,219	258,061	-	338,956
10月	415,131	189,523	-	365,617
11月	177,201	50,343	-	125,624
12月	2,701	2,374	-	10,498