豊洲市場のサケマス類 (鮭鱒類)の市況(値段・価格と数量)

8. シロサケの月別卸売取扱数量

グラフ 豊洲市場のサケマス類 (鮭鱒類)の市況(値段・価格と数量) シロサケの月別卸売取扱数量

データ出所

東京都 中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成

 ロボット君のつぶやき

2025年8月の豊洲市場におけるシロサケの取扱数量は51.3トン。先月からは約9.0倍に増加。また昨年の同じ8月と比較すると17%ほど少ない。取扱数量が同じ月の過去2年に対し下回ったのは2ケ月連続。ちなみに、2020年以降の同月では2021年が129.4トンで最多記録。

シロサケの取扱数量には周期的動きがうかがえる。各月の過去5年間(2020年~2024年)の平均値の動きをみると、取扱数量の多い時期は比較的限られている。8月の取扱数量は10月の2割ほどで12ヶ月の中では4番目に多い方。8月から向こう1~2ケ月先の動きをみると、取扱数量は8月から10月のピークに向かって増加。具体的には、9月が8月から3.7倍に増加。 同じく10月は9月よりも10%ほど増加している。

(参考表) シロサケの月別卸売取扱数量

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

[単位 : t]

取引日 2023年 2024年 2025年 過去5年平均
1月 1.8 7.7 1.6 4.7
2月 2.0 1.1 1.9 2.0
3月 0.7 0.6 1.1 3.2
4月 3.3 1.7 3.8 4.2
5月 4.4 3.1 12.9 6.9
6月 4.0 26.5 14.4 17.7
7月 6.1 7.6 5.7 11.4
8月 121.5 61.6 51.3 100.7
9月 396.8 298.2 - 371.4
10月 434.7 415.1 - 408.0
11月 134.0 177.2 - 150.2
12月 4.5 2.7 - 20.9


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更新日

2025-10-21

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