豊洲市場のサケマス類 (鮭鱒類)の市況(値段・価格と数量)

8. シロサケの月別卸売取扱数量

グラフ豊洲市場のサケマス類 (鮭鱒類)の市況(値段・価格と数量) シロサケの月別卸売取扱数量

データ出所

東京都中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

2025年5月の豊洲市場におけるシロサケの取扱数量は12.9トン。先月からは約3.4倍に増加。また昨年の同じ5月と比較すると4.2倍と多い。取扱数量が同じ月の過去2年に対し上回るのは3ケ月連続、昨年または一昨年の同じ季節に比べると、今季の取扱数量はかなり多い。ちなみに、2020年以降の同じ5月では本年が最多を記録。これまでは2020年の12.9トンが最多となっていた。

シロサケの取扱数量には周期的動きがうかがえる。各月の過去5年間(2020年～2024年)の平均値の動きをみると、取扱数量の多い時期は比較的限られている。5月の取扱数量は10月の2%ほど。次の2ケ月は、6月が5月から2.6倍に増加。7月は一転して6月よりも36%ほど減少している。

(参考表) シロサケの月別卸売取扱数量

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

2023年 2024年 2025年過去5年平均

[単位 : t]

取引日	2023年	2024年	2025年	過去5年平均
1月	1.8	7.7	1.6	4.7
2月	2.0	1.1	1.9	2.0
3月	0.7	0.6	1.1	3.2
4月	3.3	1.7	3.8	4.2
5月	4.4	3.1	12.9	6.9
6月	4.0	26.5	-	17.7
7月	6.1	7.6	-	11.4
8月	121.5	61.6	-	100.7
9月	396.8	298.2	-	371.4
10月	434.7	415.1	-	408.0
11月	134.0	177.2	-	150.2
12月	4.5	2.7	-	20.9