豊洲市場のサケマス類 (鮭鱒類)の市況(値段・価格と数量)

8. シロサケの月別卸売取扱数量

グラフ豊洲市場のサケマス類 (鮭鱒類)の市況(値段・価格と数量) シロサケの月別卸売取扱数量

データ出所

東京都中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

2025年2月の豊洲市場におけるシロサケの取扱数量は1,925キロ。先月からは約22%増加。また昨年の同じ2月と比較すると83%ほど多い。ちなみに、2020年以降の同月では2020年が4,592キロで最多記録。

シロサケの取扱数量には周期的動きがうかがえる。各月の過去5年間(2020年～2024年)の平均値の動きをみると、取扱数量の多い時期は比較的限られている。2月から向こう１～2ケ月先の動きをみると、取扱数量は2月のボトムから3月～4月にかけ急速に増加。具体的には、3月が2月より約56%増加。同じく4月は3月よりも34%ほど増加している。

(参考表) シロサケの月別卸売取扱数量

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

2023年 2024年 2025年過去5年平均

[単位 : Kg]

取引日	2023年	2024年	2025年	過去5年平均
1月	1,814	7,745	1,573	4,670
2月	2,016	1,053	1,925	2,030
3月	662	614	-	3,167
4月	3,283	1,657	-	4,234
5月	4,418	3,080	-	6,863
6月	3,983	26,543	-	17,727
7月	6,051	7,595	-	11,372
8月	121,498	61,634	-	100,655
9月	396,774	298,219	-	371,392
10月	434,674	415,131	-	408,013
11月	133,989	177,201	-	150,172
12月	4,489	2,701	-	20,869