豊洲市場のサケマス類 (鮭鱒類)の市況(値段・価格と数量)

20. 「その他のサケ」の月別卸売取扱数量

グラフ豊洲市場のサケマス類 (鮭鱒類)の市況(値段・価格と数量) 「その他のサケ」の月別卸売取扱数量

データ出所

東京都中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

2025年10月の豊洲市場における「その他のサケ」の取扱数量は197.2トン。先月からは14%ほど減少。また昨年の同じ10月と比較すると20%ほど少ない。ちなみに、2020年以降の同月では2023年が272.5トンで最多記録。

「その他のサケ」の取扱数量には周期的動きがうかがえる。各月の過去5年間(2020年～2024年)の平均値の動きをみると、取扱数量は最も多い10月に比べ最も少ない1月では概ね7分の1程度。10月の取扱数量は12ケ月平均の約3.0倍。10月から向こう１～2ケ月先の動きをみると、取扱数量は10月のピークから11月～12月にかけ急速に減少。具体的には、11月が10月より約66%減少。同じく12月は11月よりも20%ほど減少している。

(参考表) 「その他のサケ」の月別卸売取扱数量

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

2023年 2024年 2025年過去5年平均

[単位 : t]

取引日	2023年	2024年	2025年	過去5年平均
1月	33.0	36.4	59.3	35.0
2月	36.0	44.8	72.3	40.2
3月	40.8	47.0	103.3	42.2
4月	42.2	61.0	77.4	43.0
5月	40.1	70.1	88.5	47.0
6月	34.5	61.4	122.4	41.1
7月	39.2	51.8	75.3	40.4
8月	94.2	60.3	100.5	81.3
9月	268.1	182.0	230.3	219.4
10月	272.5	247.2	197.2	243.5
11月	131.3	77.4	-	82.1
12月	59.5	75.8	-	66.1