豊洲市場のサケマス類 (鮭鱒類)の市況(値段・価格と数量)

20. 「その他のサケ」の月別卸売取扱数量

グラフ豊洲市場のサケマス類 (鮭鱒類)の市況(値段・価格と数量) 「その他のサケ」の月別卸売取扱数量

データ出所

東京都中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

2025年2月の豊洲市場における「その他のサケ」の取扱数量は72.3トン。先月からは約22%増加。また昨年の同じ2月と比較すると62%ほど多い。取扱数量が同じ月の過去2年に対し上回るのは3ケ月連続、昨年または一昨年の同じ季節に比べると、今季の取扱数量はかなり多い。ちなみに、2020年以降の同じ2月では本年が最多を記録。これまでは2024年の44.8トンが最多となっていた。

「その他のサケ」の取扱数量には周期的動きがうかがえる。各月の過去5年間(2020年～2024年)の平均値の動きをみると、取扱数量は最も多い10月に比べ最も少ない1月では概ね7分の1程度。2月の取扱数量は10月の約2割で1年の中では2番目に少ない方。次の2ケ月は、3月が2月より約5%増加。同じく4月は3月とほぼ変わらず横ばいとなっている。

(参考表) 「その他のサケ」の月別卸売取扱数量

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

2023年 2024年 2025年過去5年平均

[単位 : t]

取引日	2023年	2024年	2025年	過去5年平均
1月	33.0	36.4	59.3	35.0
2月	36.0	44.8	72.3	40.2
3月	40.8	47.0	-	42.2
4月	42.2	61.0	-	43.0
5月	40.1	70.1	-	47.0
6月	34.5	61.4	-	41.1
7月	39.2	51.8	-	40.4
8月	94.2	60.3	-	81.3
9月	268.1	182.0	-	219.4
10月	272.5	247.2	-	243.5
11月	131.3	77.4	-	82.1
12月	59.5	75.8	-	66.1