豊洲市場のサケマス類 (鮭鱒類)の市況(値段・価格と数量)

16. 輸入サケ・マスの月別平均卸売価格

グラフ豊洲市場のサケマス類 (鮭鱒類)の市況(値段・価格と数量) 輸入サケ・マスの月別平均卸売価格

データ出所

東京都中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

2026年3月の豊洲市場における輸入サケ・マスの平均卸価格は1キロ当たり2,030円。先月からは5%ほど上昇。また昨年の同じ3月と比較すると4%ほど高い。ちなみに、2021年以降の同月では2023年が2,651円で最も高い記録。

各月の過去5年間(2021年～2025年)の平均値の推移(グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い12月と最も安い7月との価格差が2割未満と季節による違いは比較的小さい。3月の卸値は12月の9割ほどで12ヶ月の中では2番目に高い方。次の2ケ月間は、4月が3月からほぼ変わらず。5月は4月とほぼ変わらず横ばいとなっている。

(参考表) 輸入サケ・マスの月別平均卸売価格

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

2024年 2025年 2026年過去5年平均

[単位 : 円/Kg]

取引日	2024年	2025年	2026年	過去5年平均
1月	2,506	2,424	2,030	2,098
2月	2,569	2,211	1,929	2,122
3月	2,582	1,962	2,030	2,139
4月	2,499	1,933	-	2,113
5月	2,288	1,959	-	2,086
6月	2,336	1,933	-	2,031
7月	2,175	1,815	-	2,016
8月	2,444	1,880	-	2,120
9月	2,368	1,703	-	2,034
10月	2,296	1,907	-	2,048
11月	2,331	1,865	-	2,065
12月	2,472	2,344	-	2,261