豊洲市場のサケマス類 (鮭鱒類)の市況(値段・価格と数量)

16. 輸入サケ・マスの月別平均卸売価格

グラフ豊洲市場のサケマス類 (鮭鱒類)の市況(値段・価格と数量) 輸入サケ・マスの月別平均卸売価格

データ出所

東京都中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

2025年3月の豊洲市場における輸入サケ・マスの平均卸価格は1キロ当たり1,962円。先月からは11%ほど低下。また昨年の同じ3月と比較すると24%ほど安い。平均卸価格が同じ月の過去2年に対し下回るのは2ケ月連続。ちなみに、2020年以降の同月では2023年が2,651円で最も高い記録。

各月の過去5年間(2020年～2024年)の平均値の動き(グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い12月と最も安い1月の価格差が小幅で、一年を通し概ね安定的。3月の卸値は12月に比較的近く、12ヶ月の中では2番目に高い方。次の2ケ月間は、4月が3月からほぼ変わらず。5月は4月とほぼ変わらず横ばいとなっている。

(参考表) 輸入サケ・マスの月別平均卸売価格

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

2023年 2024年 2025年過去5年平均

[単位 : 円/Kg]

取引日	2023年	2024年	2025年	過去5年平均
1月	2,336	2,506	2,424	1,945
2月	2,471	2,569	2,211	1,991
3月	2,651	2,582	1,962	2,065
4月	2,500	2,499	-	2,023
5月	2,476	2,288	-	2,017
6月	2,296	2,336	-	1,958
7月	2,397	2,175	-	1,963
8月	2,435	2,444	-	2,050
9月	2,335	2,368	-	1,988
10月	2,323	2,296	-	1,954
11月	2,346	2,331	-	1,969
12月	2,448	2,472	-	2,091