豊洲市場の冷凍マス（鱒）の市況（月報）
1. 冷凍マスの月別卸売平均価格
データ出所
東京都 中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成
ロボット君のつぶやき
2025年5月の豊洲市場における冷凍マスの平均卸価格は1キロ当たり1,884円。先月からは4%ほど低下。また昨年の同じ5月と比較すると73%ほど高い。ちなみに、2020年以降の同じ5月では 本年が最高を記録。これまでは2024年の1,091円が最も高くなっていた。
各月の過去5年間(2020年～2024年)の平均値の動き(グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い12月では最も安い3月に比べ5割ほど高い。5月の卸値は12月の約7割で1年の中では2番目に安い方。5月から向こう１～2ケ月先の動きをみると、6月～7月の卸値は5月よりも値上がりする傾向にある。具体的には、6月が5月から約15%上昇。7月は6月よりも7%ほど上昇している。
(参考表) 冷凍マスの月別卸売平均価格
下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。
[単位 : 円/kg]
| 取引日 | 2023年 | 2024年 | 2025年 | 過去5年平均 |
|---|---|---|---|---|
| 1月 | 1,242 | 1,089 | 2,020 | 1,052 |
| 2月 | 969 | 1,157 | 1,909 | 986 |
| 3月 | 1,492 | 1,232 | 2,046 | 938 |
| 4月 | 1,996 | 1,196 | 1,955 | 1,184 |
| 5月 | 979 | 1,091 | 1,884 | 963 |
| 6月 | 1,255 | 1,610 | - | 1,108 |
| 7月 | 1,509 | 1,763 | - | 1,189 |
| 8月 | 1,229 | 1,946 | - | 1,142 |
| 9月 | 1,580 | 1,850 | - | 1,262 |
| 10月 | 1,635 | 1,789 | - | 1,267 |
| 11月 | 1,353 | 1,749 | - | 1,201 |
| 12月 | 2,259 | 1,817 | - | 1,406 |
「卸売価格」には消費税額が含まれています。
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更新日
2025-06-20
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