豊洲市場のサケマス類 (鮭鱒類)の市況(値段・価格と数量)

13. マスの月別平均卸売価格

グラフ豊洲市場のサケマス類 (鮭鱒類)の市況(値段・価格と数量) マスの月別平均卸売価格

データ出所

東京都中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

2026年3月の豊洲市場におけるマスの平均卸価格は1キロ当たり3,881円。先月からは46%ほど上昇。また昨年の同じ3月と比較すると12%ほど安い。ちなみに、2021年以降の同月では2025年が4,400円で最も高い記録。

各月の過去5年間(2021年～2025年)の平均値の推移(グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い3月では最も安い6月に比べ7割ほど高い。3月の卸値は12ケ月平均の約1.4倍。3月から向こう１～2ケ月先の動きをみると、卸値は3月のピークから4月～5月にかけ急速に値下がり。具体的には、4月が3月から約24%低下。5月は4月よりも22%ほど低下している。

(参考表) マスの月別平均卸売価格

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

2024年 2025年 2026年過去5年平均

[単位 : 円/Kg]

取引日	2024年	2025年	2026年	過去5年平均
1月	1,361	1,386	2,575	1,580
2月	1,602	1,946	2,659	1,812
3月	2,709	4,400	3,881	2,727
4月	1,748	3,230	-	2,067
5月	1,367	2,202	-	1,602
6月	1,498	1,947	-	1,560
7月	2,256	2,583	-	1,914
8月	2,110	2,996	-	2,196
9月	2,444	2,615	-	2,561
10月	2,311	2,658	-	1,917
11月	2,306	2,856	-	1,864
12月	1,490	2,272	-	2,055