豊洲市場のサケマス類 (鮭鱒類)の市況(値段・価格と数量)

19. 「その他のサケ」の月別平均卸売価格

グラフ豊洲市場のサケマス類 (鮭鱒類)の市況(値段・価格と数量) 「その他のサケ」の月別平均卸売価格

データ出所

東京都中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

2025年2月の豊洲市場における「その他のサケ」の平均卸価格は1キロ当たり2,312円。先月からは5%ほど低下。また昨年の同じ2月と比較すると13%ほど安い。平均卸価格が同じ月の過去2年に対し下回るのは3ケ月連続、昨年または一昨年の同じ季節と比べると、このところ安値が続いている。ちなみに、2020年以降の同月では2023年が2,794円で最も高い記録。

各月の過去5年間(2020年～2024年)の平均値の推移(グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い7月では最も安い10月に比べ8割ほど高い。2月の卸値は7月に近く、1年の中で7番目。次の2ケ月間は、3月が2月から約4%上昇。4月は3月よりも3%ほどやや低下している。

(参考表) 「その他のサケ」の月別平均卸売価格

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

2023年 2024年 2025年過去5年平均

[単位 : 円/Kg]

取引日	2023年	2024年	2025年	過去5年平均
1月	2,655	2,701	2,426	2,177
2月	2,794	2,659	2,312	2,210
3月	2,922	2,774	-	2,301
4月	2,682	2,483	-	2,235
5月	2,843	2,354	-	2,260
6月	2,858	2,360	-	2,297
7月	2,631	2,637	-	2,304
8月	2,117	2,610	-	2,011
9月	1,415	1,770	-	1,438
10月	1,292	1,557	-	1,312
11月	1,395	2,175	-	1,720
12月	2,692	2,546	-	2,266