豊洲市場のサケマス類 (鮭鱒類)の市況(値段・価格と数量)

10. ギンサケの月別平均卸売価格

グラフ豊洲市場のサケマス類 (鮭鱒類)の市況(値段・価格と数量) ギンサケの月別平均卸売価格

データ出所

東京都中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

2026年3月の豊洲市場におけるギンサケの平均卸価格は1キロ当たり1,739円。先月からは2%ほど低下。また昨年の同じ3月と比較すると2%ほど安い。ちなみに、2021年以降の同月では2025年が1,779円で最も高い記録。

各月の過去5年間(2021年～2025年)の平均値の推移(グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い12月では最も安い6月に比べ2割ほど高い。3月の卸値は12月の9割ほどの水準。3月から向こう１～2ケ月先の動きをみると、4月～5月の卸値は3月よりも値下がりぎみで推移している。具体的には、4月が3月から約4%低下。5月は4月よりも5%ほど低下している。

(参考表) ギンサケの月別平均卸売価格

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

2024年 2025年 2026年過去5年平均

[単位 : 円/Kg]

取引日	2024年	2025年	2026年	過去5年平均
1月	1,541	1,724	1,784	1,423
2月	1,509	1,722	1,772	1,422
3月	1,537	1,779	1,739	1,455
4月	1,443	1,842	-	1,400
5月	1,353	1,649	-	1,330
6月	1,285	1,537	-	1,308
7月	1,540	1,531	-	1,375
8月	1,658	1,784	-	1,556
9月	1,690	1,498	-	1,456
10月	1,693	1,693	-	1,483
11月	1,737	1,776	-	1,571
12月	1,724	1,778	-	1,580