豊洲市場のサケマス類 (鮭鱒類)の市況(値段・価格と数量)

11. ギンサケの月別卸売取扱数量

グラフ豊洲市場のサケマス類 (鮭鱒類)の市況(値段・価格と数量) ギンサケの月別卸売取扱数量

データ出所

東京都中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

2025年3月の豊洲市場におけるギンサケの取扱数量は46.7トン。先月からは10%ほど減少。また昨年の同じ3月と比較すると、半分以下と少ない。取扱数量が同じ月の過去2年に対し下回ったのは5ケ月連続、昨年または一昨年の同じシーズンに比べると、今季の取扱数量はかなり少ない。ちなみに、2020年以降の同月では2024年が109.3トンで最多記録。

ギンサケの取扱数量にははっきりとした周期的な変化がうかがえる。各月の過去5年間(2020年～2024年)の平均値の推移をみると、取扱数量は最も多い6月に比べ最も少ない10月では5%未満。3月の取扱数量は6月の4割ほどで12ヶ月の中では5番目に多い方。3月から向こう１～2ケ月先の動きをみると、4月～5月の取扱数量は3月よりも増加する傾向にある。具体的には、4月が3月より約67%増加。同じく5月は4月よりも53%ほど増加している。

(参考表) ギンサケの月別卸売取扱数量

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

2023年 2024年 2025年過去5年平均

[単位 : t]

取引日	2023年	2024年	2025年	過去5年平均
1月	74.1	90.8	68.3	69.2
2月	75.7	112.5	51.9	78.1
3月	102.3	109.3	46.7	89.9
4月	178.4	157.4	-	149.8
5月	225.6	214.3	-	229.8
6月	221.1	236.6	-	255.6
7月	154.8	118.5	-	185.7
8月	66.3	74.2	-	65.7
9月	8.7	26.6	-	22.3
10月	11.1	8.5	-	13.8
11月	50.2	35.6	-	44.9
12月	87.7	65.7	-	69.6