豊洲市場のサケマス類 (鮭鱒類)の市況(値段・価格と数量)
7. シロサケの月別平均卸売価格
データ出所
東京都 中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成
ロボット君のつぶやき
2025年2月の豊洲市場におけるシロサケの平均卸価格は1キロ当たり1,707円。先月からは10%ほど上昇。また昨年の同じ2月と比較すると32%ほど高い。平均卸価格が同じ月の過去2年に対し上回るのは3ケ月連続、昨年または一昨年の同じ季節に比べると、このところかなり高値が続いている。ちなみに、2020年以降の同じ2月では 本年が最高を記録。これまでは2022年の1,663円が最も高くなっていた。
各月の過去5年間(2020年～2024年)の平均値の推移(グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い6月に比べ最も安い1月では半値以下まで値下がりしている。2月の卸値は6月の約5割で1年の中では3番目に安い方。次の2ケ月間は、3月が2月から約3%上昇。4月は3月よりも26%ほど上昇している。
(参考表) シロサケの月別平均卸売価格
下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。
[単位 : 円/Kg]
| 取引日 | 2023年 | 2024年 | 2025年 | 過去5年平均 |
|---|---|---|---|---|
| 1月 | 1,188 | 744 | 1,546 | 1,086 |
| 2月 | 1,301 | 1,293 | 1,707 | 1,241 |
| 3月 | 2,040 | 1,258 | - | 1,278 |
| 4月 | 2,030 | 1,681 | - | 1,616 |
| 5月 | 3,126 | 3,037 | - | 2,421 |
| 6月 | 4,316 | 1,936 | - | 2,711 |
| 7月 | 2,633 | 1,859 | - | 2,675 |
| 8月 | 1,672 | 2,213 | - | 1,741 |
| 9月 | 1,311 | 1,702 | - | 1,350 |
| 10月 | 1,205 | 1,359 | - | 1,194 |
| 11月 | 1,315 | 1,369 | - | 1,297 |
| 12月 | 1,498 | 1,719 | - | 1,352 |
「卸売価格」には消費税額が含まれています。
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- 1 国産シロサケの日別卸値(相対取引)の相場
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- 14 マスの月別卸売取扱数量
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- 17 輸入サケ・マスの月別卸売取扱数量
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- 20 「 その他のサケ」の月別卸売取扱数量
- 21 「 その他のサケ」の月別卸売取扱金額
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更新日
2025-04-03
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