豊洲市場の塩鮭(しおさけ)の市況(値段・価格と数量)
9. 塩アキサケの月別平均卸売価格
データ出所
東京都 中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成
ロボット君のつぶやき
2026年3月の豊洲市場における塩アキサケの平均卸価格は1キロ当たり1,314円。先月からは13%ほど上昇。また昨年の同じ3月と比較すると19%ほど高い。ちなみに、2021年以降の同じ3月では 本年が最高を記録。これまでは2025年の1,104円が最も高くなっていた。
各月の過去5年間(2021年～2025年)の平均値の動き(グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い12月では最も安い1月に比べ5割ほど高い。3月の卸値は12月の約7割で1年の中では2番目に安い方。3月から向こう１～2ケ月先の動きをみると、4月～5月の卸値は3月よりも値上がりする傾向にある。具体的には、4月が3月から約8%上昇。5月は4月よりも7%ほど上昇している。
(参考表) 塩アキサケの月別平均卸売価格
下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。
[単位 : 円/Kg]
| 取引日 | 2024年 | 2025年 | 2026年 | 過去5年平均 |
|---|---|---|---|---|
| 1月 | 946 | 1,041 | 1,219 | 814 |
| 2月 | 823 | 1,216 | 1,165 | 873 |
| 3月 | 819 | 1,104 | 1,314 | 849 |
| 4月 | 964 | 1,155 | - | 916 |
| 5月 | 1,061 | 1,104 | - | 977 |
| 6月 | 1,086 | 1,127 | - | 1,015 |
| 7月 | 1,250 | 1,013 | - | 1,005 |
| 8月 | 1,233 | 987 | - | 1,033 |
| 9月 | 1,247 | 1,275 | - | 1,118 |
| 10月 | 1,297 | 1,507 | - | 1,188 |
| 11月 | 1,341 | 1,487 | - | 1,184 |
| 12月 | 1,317 | 1,623 | - | 1,227 |
「卸売価格」には消費税額が含まれています。
グラフの選択
- 1 国産塩サケ(トキサケ)の主産地の日別卸値(相対取引)の相場
- 2 国産塩サケ(アキサケ)の主産地の日別卸値(相対取引)の相場
- 3 国産塩サケ(ベニサケ)の主産地の日別卸値(相対取引)の相場
- 4 輸入塩サケ(ベニサケ)の日別卸値(相対取引)の相場
- 5 輸入塩サケ(ベニＦ)の日別卸値(相対取引)の相場
- 6 輸入塩サケ(ギンＦ)の日別卸値(相対取引)の相場
- 7 国産塩サケ(養ギン)の主産地の日別卸値(相対取引)の相場
- 8 塩サケの日別卸売販売量
- 9 塩アキサケの月別平均卸売価格
- 10 塩アキサケの月別卸売取扱数量
- 11 塩アキサケの月別卸売取扱金額
- 12 塩シロサケの月別平均卸売価格
- 13 塩シロサケの月別卸売取扱数量
- 14 塩シロサケの月別卸売取扱金額
- 15 塩ベニサケの月別平均卸売価格
- 16 塩ベニサケの月別卸売取扱数量
- 17 塩ベニサケの月別卸売取扱金額
- 18 塩ギンサケの月別平均卸売価格
- 19 塩ギンサケの月別卸売取扱数量
- 20 塩ギンサケの月別卸売取扱金額
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更新日
2026-05-15
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