豊洲市場の塩鮭(しおさけ)の市況(値段・価格と数量)

9. 塩アキサケの月別平均卸売価格

グラフ豊洲市場の塩鮭(しおさけ)の市況(値段・価格と数量) 塩アキサケの月別平均卸売価格

データ出所

東京都中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

2025年5月の豊洲市場における塩アキサケの平均卸価格は1キロ当たり1,104円。先月からは4%ほど低下。また昨年の同じ5月と比較すると4%ほど高い。ちなみに、2020年以降の同月では2023年が1,152円で最も高い記録。

各月の過去5年間(2020年～2024年)の平均値の動き(グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い10月では最も安い3月に比べ4割ほど高い。5月の卸値は10月の8割ほどの水準。5月から向こう１～2ケ月先の動きをみると、6月～7月の卸値は5月よりも値上がりする傾向にある。具体的には、6月が5月から約7%上昇。7月は6月よりも4%ほどやや上昇している。

(参考表) 塩アキサケの月別平均卸売価格

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

2023年 2024年 2025年過去5年平均

[単位 : 円/Kg]

取引日	2023年	2024年	2025年	過去5年平均
1月	1,010	946	1,041	787
2月	1,190	823	1,216	781
3月	993	819	1,104	747
4月	1,031	964	1,155	784
5月	1,152	1,061	1,104	840
6月	1,141	1,086	-	896
7月	930	1,250	-	936
8月	1,139	1,233	-	1,040
9月	1,124	1,247	-	1,019
10月	1,064	1,297	-	1,077
11月	1,024	1,341	-	1,049
12月	1,111	1,317	-	1,059