豊洲市場の塩鮭(しおさけ)の市況(値段・価格と数量)
12. 塩シロサケの月別平均卸売価格
データ出所
東京都 中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成
ロボット君のつぶやき
2026年5月の豊洲市場における塩シロサケの平均卸価格は1キロ当たり1,370円。先月からは42%ほど低下。また昨年の同じ5月と比較すると42%ほど安い。ちなみに、2021年以降の同月では2025年が2,369円で最も高い記録。
各月の過去5年間(2021年～2025年)の平均値の推移(グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い8月では最も安い9月に比べ4割ほど高い。5月の卸値は8月の8割ほどの水準。次の2ケ月間は、6月が5月から約5%上昇。7月は6月よりも3%ほどやや低下している。
(参考表) 塩シロサケの月別平均卸売価格
下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。
[単位 : 円/Kg]
| 取引日 | 2024年 | 2025年 | 2026年 | 過去5年平均 |
|---|---|---|---|---|
| 1月 | 2,703 | 1,305 | 2,121 | 1,842 |
| 2月 | 1,986 | 1,707 | 1,753 | 1,696 |
| 3月 | 2,009 | 1,658 | 1,754 | 1,758 |
| 4月 | 1,649 | 2,567 | 2,358 | 1,730 |
| 5月 | 1,679 | 2,370 | 1,370 | 1,806 |
| 6月 | 1,926 | 2,060 | - | 1,895 |
| 7月 | 2,247 | 1,857 | - | 1,833 |
| 8月 | 4,331 | 1,681 | - | 2,177 |
| 9月 | 2,031 | 893 | - | 1,531 |
| 10月 | 1,812 | 2,061 | - | 1,786 |
| 11月 | 1,415 | 2,032 | - | 1,834 |
| 12月 | 1,685 | 2,243 | - | 1,971 |
「卸売価格」には消費税額が含まれています。
グラフの選択
- 1 国産塩サケ(トキサケ)の主産地の日別卸値(相対取引)の相場
- 2 国産塩サケ(アキサケ)の主産地の日別卸値(相対取引)の相場
- 3 国産塩サケ(ベニサケ)の主産地の日別卸値(相対取引)の相場
- 4 輸入塩サケ(ベニサケ)の日別卸値(相対取引)の相場
- 5 輸入塩サケ(ベニＦ)の日別卸値(相対取引)の相場
- 6 輸入塩サケ(ギンＦ)の日別卸値(相対取引)の相場
- 7 国産塩サケ(養ギン)の主産地の日別卸値(相対取引)の相場
- 8 塩サケの日別卸売販売量
- 9 塩アキサケの月別平均卸売価格
- 10 塩アキサケの月別卸売取扱数量
- 11 塩アキサケの月別卸売取扱金額
- 12 塩シロサケの月別平均卸売価格
- 13 塩シロサケの月別卸売取扱数量
- 14 塩シロサケの月別卸売取扱金額
- 15 塩ベニサケの月別平均卸売価格
- 16 塩ベニサケの月別卸売取扱数量
- 17 塩ベニサケの月別卸売取扱金額
- 18 塩ギンサケの月別平均卸売価格
- 19 塩ギンサケの月別卸売取扱数量
- 20 塩ギンサケの月別卸売取扱金額
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更新日
2026-06-29
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