豊洲市場の塩鮭(しおさけ)の市況(値段・価格と数量)
12. 塩シロサケの月別平均卸売価格
データ出所
東京都 中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成
ロボット君のつぶやき
2025年10月の豊洲市場における塩シロサケの平均卸価格は1キロ当たり2,061円。先月からは約2.3倍に上昇。また昨年の同じ10月と比較すると14%ほど高い。ちなみに、2020年以降の同じ10月では 本年が最高を記録。これまでは2023年の1,836円が最も高くなっていた。
各月の過去5年間(2020年～2024年)の平均値の推移(グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い8月では最も安い4月に比べ5割ほど高い。10月の卸値は8月の約8割で1年の中では3番目に安い方。10月から向こう１～2ケ月先の動きをみると、11月～12月の卸値は10月よりも値上がりする傾向にある。具体的には、11月が10月から約9%上昇。12月は11月よりも8%ほど上昇している。
(参考表) 塩シロサケの月別平均卸売価格
下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。
[単位 : 円/Kg]
| 取引日 | 2023年 | 2024年 | 2025年 | 過去5年平均 |
|---|---|---|---|---|
| 1月 | 2,332 | 2,703 | 1,305 | 1,803 |
| 2月 | 1,956 | 1,986 | 1,707 | 1,575 |
| 3月 | 2,490 | 2,009 | 1,658 | 1,687 |
| 4月 | 1,705 | 1,649 | 2,567 | 1,408 |
| 5月 | 2,300 | 1,679 | 2,370 | 1,591 |
| 6月 | 2,580 | 1,926 | 2,060 | 1,782 |
| 7月 | 1,960 | 2,247 | 1,857 | 1,662 |
| 8月 | 2,031 | 4,331 | 1,681 | 2,071 |
| 9月 | 1,565 | 2,031 | 893 | 1,530 |
| 10月 | 1,836 | 1,812 | 2,061 | 1,558 |
| 11月 | 1,857 | 1,415 | - | 1,690 |
| 12月 | 1,985 | 1,685 | - | 1,828 |
「卸売価格」には消費税額が含まれています。
グラフの選択
- 1 国産塩サケ(トキサケ)の主産地の日別卸値(相対取引)の相場
- 2 国産塩サケ(アキサケ)の主産地の日別卸値(相対取引)の相場
- 3 国産塩サケ(ベニサケ)の主産地の日別卸値(相対取引)の相場
- 4 輸入塩サケ(ベニサケ)の日別卸値(相対取引)の相場
- 5 輸入塩サケ(ベニＦ)の日別卸値(相対取引)の相場
- 6 輸入塩サケ(ギンＦ)の日別卸値(相対取引)の相場
- 7 国産塩サケ(養ギン)の主産地の日別卸値(相対取引)の相場
- 8 塩サケの日別卸売販売量
- 9 塩アキサケの月別平均卸売価格
- 10 塩アキサケの月別卸売取扱数量
- 11 塩アキサケの月別卸売取扱金額
- 12 塩シロサケの月別平均卸売価格
- 13 塩シロサケの月別卸売取扱数量
- 14 塩シロサケの月別卸売取扱金額
- 15 塩ベニサケの月別平均卸売価格
- 16 塩ベニサケの月別卸売取扱数量
- 17 塩ベニサケの月別卸売取扱金額
- 18 塩ギンサケの月別平均卸売価格
- 19 塩ギンサケの月別卸売取扱数量
- 20 塩ギンサケの月別卸売取扱金額
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更新日
2025-12-15
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