豊洲市場の塩鮭(しおさけ)の市況(値段・価格と数量)
15. 塩ベニサケの月別平均卸売価格
データ出所
東京都 中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成
ロボット君のつぶやき
2025年5月の豊洲市場における塩ベニサケの平均卸価格は1キロ当たり1,671円。先月からは7%ほど低下。また昨年の同じ5月と比較すると26%ほど高い。平均卸価格が同じ月の過去2年に対し上回るのは6ケ月連続、昨年または一昨年の同じ季節に比べると、このところかなり高値が続いている。ちなみに、2020年以降の同じ5月では 本年が最高を記録。これまでは2023年の1,520円が最も高くなっていた。
各月の過去5年間(2020年～2024年)の平均値の動き(グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い12月では最も安い1月に比べ2割ほど高い。5月の卸値は12月の8割ほどの水準。次の2ケ月間は、6月が5月から約5%上昇。7月は6月よりも5%ほど低下している。
(参考表) 塩ベニサケの月別平均卸売価格
下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。
[単位 : 円/Kg]
| 取引日 | 2023年 | 2024年 | 2025年 | 過去5年平均 |
|---|---|---|---|---|
| 1月 | 1,431 | 1,357 | 1,672 | 1,349 |
| 2月 | 1,387 | 1,319 | 2,174 | 1,361 |
| 3月 | 1,538 | 1,319 | 1,702 | 1,386 |
| 4月 | 1,489 | 1,395 | 1,791 | 1,360 |
| 5月 | 1,520 | 1,330 | 1,671 | 1,375 |
| 6月 | 1,569 | 1,385 | - | 1,444 |
| 7月 | 1,534 | 1,418 | - | 1,365 |
| 8月 | 1,487 | 1,469 | - | 1,401 |
| 9月 | 1,421 | 1,489 | - | 1,467 |
| 10月 | 1,510 | 1,783 | - | 1,501 |
| 11月 | 1,323 | 1,715 | - | 1,526 |
| 12月 | 1,527 | 1,860 | - | 1,646 |
「卸売価格」には消費税額が含まれています。
グラフの選択
- 1 国産塩サケ(トキサケ)の主産地の日別卸値(相対取引)の相場
- 2 国産塩サケ(アキサケ)の主産地の日別卸値(相対取引)の相場
- 3 国産塩サケ(ベニサケ)の主産地の日別卸値(相対取引)の相場
- 4 輸入塩サケ(ベニサケ)の日別卸値(相対取引)の相場
- 5 輸入塩サケ(ベニＦ)の日別卸値(相対取引)の相場
- 6 輸入塩サケ(ギンＦ)の日別卸値(相対取引)の相場
- 7 国産塩サケ(養ギン)の主産地の日別卸値(相対取引)の相場
- 8 塩サケの日別卸売販売量
- 9 塩アキサケの月別平均卸売価格
- 10 塩アキサケの月別卸売取扱数量
- 11 塩アキサケの月別卸売取扱金額
- 12 塩シロサケの月別平均卸売価格
- 13 塩シロサケの月別卸売取扱数量
- 14 塩シロサケの月別卸売取扱金額
- 15 塩ベニサケの月別平均卸売価格
- 16 塩ベニサケの月別卸売取扱数量
- 17 塩ベニサケの月別卸売取扱金額
- 18 塩ギンサケの月別平均卸売価格
- 19 塩ギンサケの月別卸売取扱数量
- 20 塩ギンサケの月別卸売取扱金額
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更新日
2025-07-03
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