豊洲市場のウニ(海胆,海栗)の市況(値段・価格と数量)
9. 国産ウニの月別卸売取扱数量
データ出所
東京都 中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成
ロボット君のつぶやき
2026年2月の豊洲市場における国産ウニの取扱数量は18.7トン。先月からは18%ほど減少。また昨年の同じ2月と比較すると5%ほど少ない。ちなみに、2021年以降の同月では2025年が36.4トンで最多記録。
国産ウニの取扱数量にははっきりとした周期的な変化がうかがえる。各月の過去5年間(2021年～2025年)の平均値の推移をみると、取扱数量は最も多い7月に対し最も少ない11月では概ね4分の1以下。2月の取扱数量は7月の約3割で1年の中では4番目に少ない方。2月から向こう１～2ケ月先の動きをみると、3月～4月の取扱数量は2月よりも増加する傾向にある。具体的には、3月が2月より約13%増加。 同じく4月は3月よりも9%ほど増加している。
(参考表) 国産ウニの月別卸売取扱数量
下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。
[単位 : t]
| 取引日 | 2024年 | 2025年 | 2026年 | 過去5年平均 |
|---|---|---|---|---|
| 1月 | 24.5 | 21.3 | 22.7 | 22.3 |
| 2月 | 20.0 | 19.6 | 18.7 | 24.2 |
| 3月 | 20.8 | 23.8 | - | 27.4 |
| 4月 | 24.8 | 26.3 | - | 29.8 |
| 5月 | 32.5 | 41.5 | - | 37.0 |
| 6月 | 47.7 | 62.7 | - | 55.0 |
| 7月 | 67.7 | 66.0 | - | 72.9 |
| 8月 | 65.2 | 56.6 | - | 60.0 |
| 9月 | 48.6 | 45.3 | - | 47.8 |
| 10月 | 17.1 | 18.5 | - | 18.8 |
| 11月 | 17.4 | 20.0 | - | 17.7 |
| 12月 | 31.0 | 25.6 | - | 30.5 |
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更新日
2026-03-28
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