豊洲市場のウニ(海胆,海栗)の市況(値段・価格と数量)

8. 国産ウニの月別平均卸売価格

グラフ豊洲市場のウニ(海胆,海栗)の市況(値段・価格と数量) 国産ウニの月別平均卸売価格

データ出所

東京都中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

2025年10月の豊洲市場における国産ウニの平均卸価格は1キロ当たり44,016円。先月からは46%ほど上昇。また昨年の同じ10月と比較すると11%ほど安い。ちなみに、2020年以降の同月では2024年が49,492円で最も高い記録。

各月の過去5年間(2020年～2024年)の平均値の動き(グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い10月に比べ最も安い7月では半値以下まで値下がりしている。10月の卸値は12ケ月平均の約1.5倍。次の2ケ月間は、11月が10月から約11%低下。12月は11月とほぼ変わらず横ばいとなっている。

(参考表) 国産ウニの月別平均卸売価格

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

2023年 2024年 2025年過去5年平均

[単位 : 円/Kg]

取引日	2023年	2024年	2025年	過去5年平均
1月	31,170	24,672	39,920	25,907
2月	23,422	24,317	36,368	19,993
3月	22,695	30,402	28,877	23,994
4月	19,462	21,113	24,838	17,850
5月	21,253	23,677	21,692	18,462
6月	17,843	21,286	20,726	17,836
7月	15,342	19,753	21,582	16,674
8月	23,259	22,344	24,318	20,365
9月	22,377	28,205	30,206	24,488
10月	36,827	49,492	44,016	35,555
11月	32,460	36,362	-	31,838
12月	25,698	44,699	-	31,372