豊洲市場のウニ(海胆,海栗)の市況(値段・価格と数量)
8. 国産ウニの月別平均卸売価格
データ出所
東京都 中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成
ロボット君のつぶやき
2026年2月の豊洲市場における国産ウニの平均卸価格は1キロ当たり33,025円。先月からは22%ほど低下。また昨年の同じ2月と比較すると9%ほど安い。ちなみに、2021年以降の同月では2025年が36,368円で最も高い記録。
各月の過去5年間(2021年～2025年)の平均値の動き(グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い10月に比べ最も安い7月では半値以下まで値下がりしている。2月の卸値は10月の6割ほどの水準。次の2ケ月間は、3月が2月から約11%上昇。4月は一転して3月よりも23%ほど低下している。
(参考表) 国産ウニの月別平均卸売価格
下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。
[単位 : 円/Kg]
| 取引日 | 2024年 | 2025年 | 2026年 | 過去5年平均 |
|---|---|---|---|---|
| 1月 | 24,672 | 39,920 | 42,071 | 30,370 |
| 2月 | 24,317 | 36,368 | 33,025 | 24,371 |
| 3月 | 30,402 | 28,877 | - | 27,003 |
| 4月 | 21,113 | 24,838 | - | 20,806 |
| 5月 | 23,677 | 21,692 | - | 20,503 |
| 6月 | 21,286 | 20,726 | - | 19,523 |
| 7月 | 19,753 | 21,582 | - | 18,185 |
| 8月 | 22,344 | 24,318 | - | 22,105 |
| 9月 | 28,205 | 30,206 | - | 25,769 |
| 10月 | 49,492 | 44,016 | - | 40,112 |
| 11月 | 36,362 | 34,161 | - | 35,005 |
| 12月 | 44,699 | 49,174 | - | 37,640 |
「卸売価格」には消費税額が含まれています。
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- 1 国産ウニ(白)の日別卸値(せり・入札)の相場
- 2 国産ウニ(赤)の日別卸値(せり・入札)の相場
- 3 国産ウニ(中小箱込)の日別卸値(せり・入札)の相場
- 4 輸入ウニ(大小込)の日別卸値(相対取引)の相場
- 5 国産ウニ(小箱)の日別卸値(相対取引)の相場
- 6 輸入ウニ(小箱)の日別卸値(相対取引)の相場
- 7 ウニの日別卸売販売量
- 8 国産ウニの月別平均卸売価格
- 9 国産ウニの月別卸売取扱数量
- 10 国産ウニの月別卸売取扱金額
- 11 輸入ウニの月別平均卸売価格
- 12 輸入ウニの月別卸売取扱数量
- 13 輸入ウニの月別卸売取扱金額
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更新日
2026-03-28
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