豊洲市場のウニ(海胆,海栗)の市況(値段・価格と数量)

8. 国産ウニの月別平均卸売価格

グラフ豊洲市場のウニ(海胆,海栗)の市況(値段・価格と数量) 国産ウニの月別平均卸売価格

データ出所

東京都中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

2026年6月の豊洲市場における国産ウニの平均卸価格は1キロ当たり25,391円。先月とほぼ変わらず。また昨年の同じ6月と比較すると23%ほど高い。平均卸価格が同じ月の過去2年に対し上回るのは4ケ月連続、昨年または一昨年の同じ季節に比べると、このところかなり高値が続いている。ちなみに、2021年以降の同じ6月では本年が最高を記録。これまでは2024年の21,286円が最も高くなっていた。

各月の過去5年間(2021年～2025年)の平均値の動き(グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い10月に比べ最も安い7月では半値以下まで値下がりしている。6月の卸値は10月の約5割で1年の中では2番目に安い方。次の2ケ月間は、7月が6月から約7%低下。8月は一転して7月よりも22%ほど上昇している。

(参考表) 国産ウニの月別平均卸売価格

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

2024年 2025年 2026年過去5年平均

[単位 : 円/Kg]

取引日	2024年	2025年	2026年	過去5年平均
1月	24,672	39,920	42,071	30,370
2月	24,317	36,368	33,025	24,371
3月	30,402	28,877	40,797	27,003
4月	21,113	24,838	30,835	20,806
5月	23,677	21,692	25,278	20,503
6月	21,286	20,726	25,391	19,523
7月	19,753	21,582	-	18,185
8月	22,344	24,318	-	22,105
9月	28,205	30,206	-	25,769
10月	49,492	44,016	-	40,112
11月	36,362	34,161	-	35,005
12月	44,699	49,174	-	37,640