豊洲市場のウニ(海胆,海栗)の市況(値段・価格と数量)

11. 輸入ウニの月別平均卸売価格

グラフ豊洲市場のウニ(海胆,海栗)の市況(値段・価格と数量) 輸入ウニの月別平均卸売価格

データ出所

東京都中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

2026年8月の豊洲市場における輸入ウニの平均卸価格は1キロ当たり39,365円。先月からは71%ほど上昇。また昨年の同じ8月と比較すると30%ほど高い。ちなみに、2026年8月が2021年以降の月々平均の最高記録。これまでは2024年12月の33,562円が最も高い単価。

各月の過去5年間(2021年～2025年)の平均値の推移(グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い10月では最も安い6月に比べ4割ほど高い。8月の卸値は10月の9割ほどで12ヶ月の中では4番目に高い方。8月から向こう１～2ケ月先の動きをみると、卸値は8月から10月のピークに向かって値上がり。具体的には、9月が8月から約5%上昇。10月は9月よりも9%ほど上昇している。

(参考表) 輸入ウニの月別平均卸売価格

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

2024年 2025年 2026年過去5年平均

[単位 : 円/Kg]

取引日	2024年	2025年	2026年	過去5年平均
1月	21,100	26,999	27,595	23,179
2月	23,059	33,210	23,986	22,663
3月	30,411	24,153	30,801	24,888
4月	20,346	21,568	24,902	20,147
5月	29,848	25,942	25,826	22,956
6月	21,627	20,868	29,535	20,008
7月	22,907	24,704	23,030	21,540
8月	26,820	30,301	39,365	25,224
9月	27,850	31,901	-	26,573
10月	33,309	26,692	-	28,878
11月	23,330	23,646	-	25,069
12月	33,562	31,418	-	26,762