豊洲市場のウニ(海胆,海栗)の市況(値段・価格と数量)

1. 国産ウニ(白)の日別卸値(せり・入札)の相場

グラフ豊洲市場のウニ(海胆,海栗)の市況(値段・価格と数量) 国産ウニ(白)の日別卸値(せり・入札)の相場

データ出所

東京都中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

このグラフは、豊洲市場でのせり・入札による国産ウニ(白)の値段（キロ単価）について、ここ3週間の動きをあらわしています。

2026年8月17日(月)の豊洲市場における国産ウニ(白)のせり・入札による卸値は、高値が1枚当たり83,160円、安値が4,320円。

今週(7日～17日)の高値の平均は、先週(7月31日～8月6日)の同平均より13,500円上昇して172,260円。昨年の同じ時期とほぼ同じ。また今週の安値の平均は4,320円。先週の安値の平均からは691円上昇。昨年の同時期と比べて2倍以上と高い水準。

(参考表) 国産ウニ(白)の日別卸値(せり・入札)の相場

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

高値安値前年同期高値平均前年同期安値平均

[単位 : 円/枚]

取引日	高値	安値	前年同期高値平均	前年同期安値平均
2026年7月 24金	216,000	1,620	166,050	2,295
25土	226,800	2,160	166,050	2,295
27月	183,600	3,240	166,050	2,295
28火	151,200	1,620	166,050	2,295
30木	118,800	1,944	166,050	2,295
31金	194,400	3,780	164,160	2,268
8月 1土	167,400	2,700	164,160	2,268
3月	183,600	4,104	164,160	2,268
4火	151,200	2,160	164,160	2,268
6木	97,200	5,400	164,160	2,268
7金	216,000	5,400	165,672	1,728
8土	216,000	4,320	165,672	1,728
10月	140,400	5,400	165,672	1,728
12水	183,600	3,240	165,672	1,728
13木	194,400	3,240	165,672	1,728
17月	83,160	4,320	165,672	1,728
18火	-	-	165,672	1,728
20木	-	-	165,672	1,728