豊洲市場の冷凍剥きムラサキウニ（紫海胆）の市況（月報）
1. 冷凍剥きムラサキの月別卸売平均価格
データ出所
東京都 中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成
ロボット君のつぶやき
2026年2月の豊洲市場における冷凍剥きムラサキの平均卸価格は1キロ当たり1,414円。先月からは5%ほど低下。また昨年の同じ2月と比較すると37%ほど高い。ちなみに、2021年以降の同じ2月では 本年が最高を記録。これまでは2025年の1,031円が最も高くなっていた。
各月の過去5年間(2021年～2025年)の平均値の動き(グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い12月では最も安い3月に比べ2割ほど高い。2月の卸値は12月の8割ほどの水準。次の2ケ月間は、3月が2月から約5%低下。4月は3月よりも5%ほど上昇している。
(参考表) 冷凍剥きムラサキの月別卸売平均価格
下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。
[単位 : 円/kg]
| 取引日 | 2024年 | 2025年 | 2026年 | 過去5年平均 |
|---|---|---|---|---|
| 1月 | 1,049 | 933 | 1,488 | 921 |
| 2月 | 970 | 1,031 | 1,414 | 932 |
| 3月 | 809 | 1,019 | - | 890 |
| 4月 | 891 | 1,037 | - | 931 |
| 5月 | 1,048 | 1,062 | - | 953 |
| 6月 | 958 | 1,059 | - | 966 |
| 7月 | 935 | 1,060 | - | 918 |
| 8月 | 947 | 1,108 | - | 965 |
| 9月 | 888 | 1,277 | - | 1,010 |
| 10月 | 839 | 1,425 | - | 1,049 |
| 11月 | 1,024 | 1,509 | - | 1,067 |
| 12月 | 1,018 | 1,587 | - | 1,103 |
「卸売価格」には消費税額が含まれています。
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更新日
2026-03-23
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