日本

豊洲市場の冷凍剥きムラサキウニ（紫海胆）の市況（月報）
《冷凍剥きムラサキの月別卸売平均価格》

【データ出所】東京都中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)

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【ロボット君のつぶやき】
2018年10月の豊洲市場における冷凍剥きムラサキの平均卸価格は1キロ当たり891円。先月からは2%ほど上昇。また昨年の同じ10月と比較すると4%ほど高い。ちなみに、2013年以降の同じ10月では本年が最高を記録。これまでは2017年の855円が最も高くなっていた。

各月の過去5年間(2013年～2017年)の平均値の動き(グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い10月と最も安い1月との価格差が2割未満と季節による違いは比較的小さい。10月の卸値は12ケ月平均の約1.1倍。次の2ケ月間は、11月が10月からほぼ変わらず。12月は11月よりも3%ほどやや低下している。

GD Freak は築地時代と同様に豊洲市場の市況グラフを掲載してまいります。ご自由にご利用ください。

【更新日】2018-11-20

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