豊洲市場の塩ウニ（海胆）の市況（月報）
1. 塩ウニの月別卸売平均価格
データ出所
東京都 中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成
ロボット君のつぶやき
2026年2月の豊洲市場における塩ウニの平均卸価格は1キロ当たり6,940円。先月からは9%ほど上昇。また昨年の同じ2月と比較すると14%ほど高い。ちなみに、2026年2月が2021年以降の月々平均の最高記録。これまでは2026年1月の6,356円が最も高い単価。
各月の過去5年間(2021年～2025年)の平均値の動き(グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い7月では最も安い1月に比べ5割ほど高い。2月の卸値は7月の約8割で1年の中では4番目に安い方。次の2ケ月間は、3月が2月からほぼ変わらず。4月は3月とほぼ変わらず横ばいとなっている。
(参考表) 塩ウニの月別卸売平均価格
下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。
[単位 : 円/kg]
| 取引日 | 2024年 | 2025年 | 2026年 | 過去5年平均 |
|---|---|---|---|---|
| 1月 | 3,583 | 5,346 | 6,356 | 3,011 |
| 2月 | 4,633 | 6,064 | 6,940 | 3,527 |
| 3月 | 3,853 | 5,156 | - | 3,475 |
| 4月 | 4,825 | 4,747 | - | 3,490 |
| 5月 | 3,759 | 5,351 | - | 4,114 |
| 6月 | 3,918 | 4,955 | - | 4,195 |
| 7月 | 5,247 | 5,366 | - | 4,614 |
| 8月 | 4,100 | 5,206 | - | 4,022 |
| 9月 | 4,904 | 5,242 | - | 3,913 |
| 10月 | 5,263 | 4,493 | - | 3,682 |
| 11月 | 5,173 | 5,127 | - | 3,985 |
| 12月 | 5,271 | 4,471 | - | 4,156 |
「卸売価格」には消費税額が含まれています。
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更新日
2026-03-23
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