豊洲市場の塩ウニ（海胆）の市況（月報）
1. 塩ウニの月別卸売平均価格
データ出所
東京都 中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成
ロボット君のつぶやき
2025年7月の豊洲市場における塩ウニの平均卸価格は1キロ当たり5,366円。先月からは8%ほど上昇。また昨年の同じ7月と比較すると2%ほど高い。ちなみに、2020年以降の同月では2021年が6,172円で最も高い記録。
各月の過去5年間(2020年～2024年)の平均値の推移(グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い7月では最も安い1月に比べ6割ほど高い。7月の卸値は12ケ月平均の約1.2倍。7月から向こう１～2ケ月先の動きをみると、卸値は7月のピークから8月～9月にかけ値下がり。具体的には、8月が7月から約13%低下。9月は8月よりも6%ほど低下している。
(参考表) 塩ウニの月別卸売平均価格
下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。
[単位 : 円/kg]
| 取引日 | 2023年 | 2024年 | 2025年 | 過去5年平均 |
|---|---|---|---|---|
| 1月 | 1,992 | 3,583 | 5,346 | 2,504 |
| 2月 | 2,955 | 4,633 | 6,064 | 3,306 |
| 3月 | 3,591 | 3,853 | 5,156 | 2,868 |
| 4月 | 3,549 | 4,825 | 4,747 | 2,961 |
| 5月 | 4,785 | 3,759 | 5,351 | 3,460 |
| 6月 | 4,528 | 3,918 | 4,955 | 3,651 |
| 7月 | 4,019 | 5,247 | 5,366 | 3,986 |
| 8月 | 5,547 | 4,100 | - | 3,472 |
| 9月 | 4,937 | 4,904 | - | 3,277 |
| 10月 | 4,216 | 5,263 | - | 3,244 |
| 11月 | 4,823 | 5,173 | - | 3,451 |
| 12月 | 4,795 | 5,271 | - | 3,673 |
「卸売価格」には消費税額が含まれています。
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更新日
2025-08-20
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