大阪・本場市場の生鮮ヒラメ(平目)の市況(値段・価格と数量)

12. 養殖ヒラメ（生鮮）の月別平均卸売価格

グラフ大阪・本場市場の生鮮ヒラメ(平目)の市況(値段・価格と数量) 養殖ヒラメ（生鮮）の月別平均卸売価格

データ出所

大阪市中央卸売市場水産市況情報を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

2025年1月の大阪・本場市場における養殖ヒラメ（生鮮）の平均卸価格は1キロ当たり2,546円。先月とほぼ変わらず。また昨年の同じ1月と比較すると11.8%ほど高い。平均卸価格が同じ月の過去2年に対し上回るのは13ケ月連続、このところ高値傾向が続いている。ちなみに、2025年1月が2020年以降の月々平均の最高記録。これまでは2024年12月の2,544円が最も高い単価。

各月の過去5年間(2020年～2024年)の平均値の動き(グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い12月では最も安い7月に比べ2割ほど高い。1月の卸値は12月の9割ほどで12ヶ月の中では5番目に高い方。1月から向こう１～2ケ月先の動きをみると、2月～3月の卸値は1月よりも値下がりぎみで推移している。具体的には、2月が1月から3.5%低下。3月は2月よりも3%ほどやや低下している。

(参考表) 養殖ヒラメ（生鮮）の月別平均卸売価格

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

2023年 2024年 2025年過去5年

[単位 : 円/Kg]

取引日	2023年	2024年	2025年	過去5年
1月	2,268	2,278	2,546	1,978
2月	2,220	2,287	-	1,908
3月	2,227	2,240	-	1,845
4月	2,125	2,184	-	1,830
5月	2,014	2,080	-	1,790
6月	1,891	2,103	-	1,784
7月	1,780	2,216	-	1,770
8月	2,055	2,228	-	1,920
9月	2,229	2,310	-	1,990
10月	2,267	2,422	-	2,094
11月	2,250	2,521	-	2,152
12月	2,257	2,544	-	2,182