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東京・食肉市場の交雑種_生体枝肉_めすの市況動向
《交雑種牛(めす)の生体枝肉の取扱頭数の推移》

グラフ 東京・食肉市場の交雑種_生体枝肉_めすの市況動向 交雑種牛(めす)の生体枝肉の取扱頭数の推移

【データ出所】東京都中央卸売市場月報(食肉)

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2018年8月の交雑種牛(めす)生体枝肉の取扱頭数は1,109頭。先月からは6.3%減少。減少したのは2ヶ月連続。また昨年の同じ8月との比較では2.3%多い。

各月の過去5年間(2013年~2017年)の平均値の推移(グラフ中の破線)をみると、交雑種牛(めす)生体枝肉の取扱頭数が最も多いのは10月で最も少ない1月に比べ3割ほど多い。8月は10月の約8割で1年の中では3番目に少ない方。8月から向こう1~2ケ月先の動きをみると、交雑種牛(めす)生体枝肉の取扱頭数は8月から10月のピークに向かって増加。具体的には、9月が8月から約7.1%増加。10月は9月よりも10%ほど増加している。

なお、交雑種とは、黒毛和種のオスとホルスタインのメスを交配した牛です。

【更新日】2018-10-01



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東京・食肉市場の交雑種_生体枝肉_めすの市況動向
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1 交雑種牛(めす)の生体枝肉の取扱頭数の推移   

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