グラフからは、東京・芝浦市場の和牛、交雑種、乳牛、豚の枝肉について、等級別に毎月の取扱頭数、卸売単価の動きを、前年または前々年あるいは過去5年平均と比較して知ることができます。
東京都「市場統計情報(月報)」
GD Freak は東京都から月に1度公表あり次第、グラフやファイルを速やかに更新します。なお、東京都からのデータの公表は翌月の20日またはそれが日曜・祭日場合にはその少し後となります。
区 分 |
等 級 |
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牛 | 和牛 | 生体枝肉 | めす | 合計,A5,A4,A3,A2,B5,B4,B3,B2 | |
去勢 | 合計,A5,A4,A3,A2,B5,B4,B3 | ||||
搬入枝肉 | めす | 合計、A5、A4、A3、A2、B5、B4、B3、B2 | |||
去勢 | 合計、A5、A4、A3、A2、B4、B3、B2 | ||||
交雑種 | 生体枝肉 | めす | 合計、A5、A4、A3、A2、B5、B4、B3、B2 | ||
去勢 | 合計、A5、A4、A3、A2、B4、B3、B2 | ||||
搬入枝肉 | めす | 合計、A5、A4、A3、A2、B4、B3 | |||
去勢 | 合計、A5、A4、A3、A2、B4、B3、B2 | ||||
乳牛 | 生体枝肉 | 去勢 | 合計、B2 | ||
搬入枝肉 | めす | 合計、B2、C2、C1 | |||
去勢 | 合計、B2 | ||||
豚 | 生体枝肉 | - | 極上 | ||
- | 上 | ||||
- | 中 | ||||
- | 並み | ||||
- | 等外 |