大田市場の醤油漬け（しょうゆづけ）の市況（月報）
2. 醤油漬け（しょうゆづけ）の月別卸売取扱数量
データ出所
東京都 中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成
ロボット君のつぶやき
2025年5月の大田市場における醤油漬け（しょうゆづけ）の取扱数量は18.7トン。先月からは半分以下に減少。また昨年の同じ5月と比較すると34%ほど少ない。取扱数量が同じ月の過去2年に対し下回ったのは10ケ月連続、このところの取扱数量は低い水準のまま推移している。ちなみに、2020年以降の同月では2023年が42.9トンで最多記録。
各月の過去5年間(2020年～2024年)の平均値の動きをみると、取扱数量は最も多い12月に対し最も少ない1月では概ね3分の1以下。5月の取扱数量は12月の約5割で1年の中では3番目に少ない方。5月から向こう１～2ケ月先の動きをみると、6月～7月の取扱数量は5月よりも増加する傾向にある。具体的には、6月が5月より29%増加。同じく7月は6月よりも19%ほど増加している。
(参考表) 醤油漬け（しょうゆづけ）の月別卸売取扱数量
下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。
[単位 : t]
| 取引日 | 2023年 | 2024年 | 2025年 | 過去5年平均 |
|---|---|---|---|---|
| 1月 | 26.3 | 21.5 | 18.2 | 15.8 |
| 2月 | 36.5 | 41.3 | 24.3 | 22.7 |
| 3月 | 45.2 | 43.4 | 35.9 | 26.2 |
| 4月 | 56.7 | 64.5 | 42.1 | 43.9 |
| 5月 | 42.9 | 28.2 | 18.7 | 23.4 |
| 6月 | 40.7 | 36.5 | - | 30.1 |
| 7月 | 55.0 | 45.5 | - | 35.9 |
| 8月 | 44.1 | 32.9 | - | 30.8 |
| 9月 | 43.6 | 27.9 | - | 27.6 |
| 10月 | 52.6 | 35.4 | - | 33.4 |
| 11月 | 49.6 | 32.6 | - | 33.9 |
| 12月 | 79.1 | 43.6 | - | 47.7 |
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更新日
2025-06-20
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