大田市場の醤油漬け（しょうゆづけ）の市況（月報）
2. 醤油漬け（しょうゆづけ）の月別卸売取扱数量
データ出所
東京都 中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成
ロボット君のつぶやき
2026年2月の大田市場における醤油漬け（しょうゆづけ）の取扱数量は30.7トン。先月からは約70%増加。また昨年の同じ2月と比較すると27%ほど多い。ちなみに、2021年以降の同月では2024年が41.3トンで最多記録。
各月の過去5年間(2021年～2025年)の平均値の推移をみると、取扱数量は最も多い12月に比べ最も少ない1月では概ね3分の1程度。2月の取扱数量は12月の約5割で1年の中では3番目に少ない方。2月から向こう１～2ケ月先の動きをみると、3月～4月の取扱数量は2月よりも増加する傾向にある。具体的には、3月が2月より21%増加。同じく4月は3月よりも57%ほど増加している。
(参考表) 醤油漬け（しょうゆづけ）の月別卸売取扱数量
下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。
[単位 : t]
| 取引日 | 2024年 | 2025年 | 2026年 | 過去5年平均 |
|---|---|---|---|---|
| 1月 | 21.5 | 18.2 | 18.1 | 19.4 |
| 2月 | 41.3 | 24.3 | 30.7 | 27.4 |
| 3月 | 43.4 | 35.9 | - | 33.2 |
| 4月 | 64.5 | 42.1 | - | 52.3 |
| 5月 | 28.2 | 18.7 | - | 27.1 |
| 6月 | 36.5 | 28.6 | - | 35.8 |
| 7月 | 45.5 | 35.3 | - | 42.7 |
| 8月 | 32.9 | 29.4 | - | 36.5 |
| 9月 | 27.9 | 25.7 | - | 32.4 |
| 10月 | 35.4 | 28.2 | - | 38.8 |
| 11月 | 32.6 | 29.8 | - | 39.6 |
| 12月 | 43.6 | 47.6 | - | 57.0 |
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更新日
2026-03-23
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