大田市場の醤油漬け(しょうゆづけ)の市況(月報)

1. 醤油漬け(しょうゆづけ)の月別卸売平均価格

グラフ 大田市場の醤油漬け(しょうゆづけ)の市況(月報) 醤油漬け(しょうゆづけ)の月別卸売平均価格

データ出所

東京都 中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成

 ロボット君のつぶやき

このグラフは、大田市場での醤油漬け(しょうゆづけ)の平均価格(キロ単価)の動きを過去と比較したものです。

2021年5月の大田市場における醤油漬け(しょうゆづけ)の平均卸価格は1キロ当たり356円。先月からは2%ほど上昇。また昨年の同じ5月と比較すると、半分以下に低下。平均卸価格が同じ月の過去2年に対し下回るのは12ケ月連続、このところかなり安値傾向が続いている。ちなみに、2016年以降の同月では2020年が855円で最も高い記録。

各月の過去5年間(2016年~2020年)の平均値の推移(グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い4月では最も安い7月に比べ2割ほど高い。5月の卸値は4月に比較的近く、12ヶ月の中では2番目に高い方。5月から向こう1~2ケ月先の動きをみると、卸値は5月から7月のボトムに向かって値下がり。具体的には、6月が5月から8%低下。7月は6月よりも9%ほど低下している。

(参考表) 醤油漬け(しょうゆづけ)の月別卸売平均価格

下の表の項目が多くゴチャゴチャして見づらい場合はチェックをはずしてください。

[単位 : 円/kg]

取引日 2019年 2020年 2021年 過去5年平均
1月 601 823 487 609
2月 589 849 485 611
3月 599 860 486 616
4月 756 961 348 671
5月 801 855 356 665
6月 811 558 - 611
7月 781 299 - 554
8月 801 472 - 593
9月 815 480 - 597
10月 742 500 - 577
11月 794 484 - 590
12月 760 484 - 573

「卸売価格」には消費税額が含まれています。

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更新日

2021-06-21

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