豊洲市場の蒲鉾(かまぼこ)の市況(値段・価格と数量)
3. 蒲鉾（かまぼこ）の月別平均卸売価格
データ出所
東京都 中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成
ロボット君のつぶやき
2026年5月の豊洲市場における蒲鉾（かまぼこ）の平均卸価格は1キロ当たり981円。先月からは8%ほど上昇。また昨年の同じ5月と比較すると11%ほど高い。ちなみに、2021年以降の同月では2024年が985円で最も高い記録。
各月の過去5年間(2021年～2025年)の平均値の推移(グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い12月に比べ最も安い9月では半値以下まで値下がりしている。5月の卸値は12月の約5割で1年の中では3番目に安い方。次の2ケ月間は、6月が5月から約3%上昇。7月は6月とほぼ変わらず横ばいとなっている。
(参考表) 蒲鉾（かまぼこ）の月別平均卸売価格
下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。
[単位 : 円/Kg]
| 取引日 | 2024年 | 2025年 | 2026年 | 過去5年平均 |
|---|---|---|---|---|
| 1月 | 1,872 | 2,364 | 1,894 | 1,936 |
| 2月 | 1,024 | 939 | 919 | 953 |
| 3月 | 1,019 | 910 | 848 | 920 |
| 4月 | 1,023 | 919 | 906 | 925 |
| 5月 | 985 | 884 | 981 | 901 |
| 6月 | 993 | 912 | - | 926 |
| 7月 | 983 | 911 | - | 909 |
| 8月 | 958 | 901 | - | 895 |
| 9月 | 472 | 842 | - | 796 |
| 10月 | 790 | 981 | - | 903 |
| 11月 | 942 | 1,011 | - | 971 |
| 12月 | 2,001 | 1,962 | - | 1,984 |
「卸売価格」には消費税額が含まれています。
グラフの選択
- 1 蒲鉾（かまぼこ）(小板)（国産）の日別卸値(相対取引)の相場
- 2 蒲鉾（かまぼこ）(小板)の日別卸売販売量
- 3 蒲鉾（かまぼこ）の月別平均卸売価格
- 4 蒲鉾（かまぼこ）の月別卸売取扱数量
- 5 蒲鉾（かまぼこ）の月別卸売取扱金額
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更新日
2026-06-29
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