豊洲市場の伊達巻の市況（月報）
1. 伊達巻（だてまき）の月別卸売平均価格
データ出所
東京都 中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成
ロボット君のつぶやき
2026年1月の豊洲市場における伊達巻（だてまき）の平均卸価格は1キロ当たり2,324円。先月からは38%ほど上昇。また昨年の同じ1月と比較すると24%ほど高い。ちなみに、2026年1月が2021年以降の月々平均の最高記録。これまでは2024年1月の2,037円が最も高い単価。
各月の過去5年間(2021年～2025年)の平均値の動き(グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い1月では最も安い5月に比べ6割ほど高い。1月の卸値は12ケ月平均の約1.4倍。1月から向こう１～2ケ月先の動きをみると、卸値は1月のピークから2月～3月にかけ急速に値下がり。具体的には、2月が1月から約24%低下。3月は2月よりも14%ほど低下している。
(参考表) 伊達巻（だてまき）の月別卸売平均価格
下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。
[単位 : 円/kg]
| 取引日 | 2024年 | 2025年 | 2026年 | 過去5年平均 |
|---|---|---|---|---|
| 1月 | 2,037 | 1,876 | 2,324 | 1,662 |
| 2月 | 1,485 | 1,394 | - | 1,257 |
| 3月 | 1,196 | 1,445 | - | 1,075 |
| 4月 | 1,159 | 1,180 | - | 1,048 |
| 5月 | 1,052 | 1,147 | - | 1,010 |
| 6月 | 1,085 | 1,196 | - | 1,043 |
| 7月 | 1,164 | 1,243 | - | 1,018 |
| 8月 | 1,160 | 1,312 | - | 1,055 |
| 9月 | 1,226 | 1,597 | - | 1,234 |
| 10月 | 1,493 | 1,553 | - | 1,294 |
| 11月 | 1,523 | 1,613 | - | 1,391 |
| 12月 | 1,779 | 1,686 | - | 1,589 |
「卸売価格」には消費税額が含まれています。
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更新日
2026-02-20
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