大田市場の山葵(わさび)の市況(月報)
1. 山葵(わさび)の月別卸売平均価格

データ出所
東京都 中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成
ロボット君のつぶやき
このグラフは、大田市場での山葵(わさび)の平均価格(キロ単価)の動きを過去と比較したものです。
2025年6月の大田市場における山葵(わさび)の平均卸価格は1キロ当たり7,794円。先月からは14%ほど低下。また昨年の同じ6月と比較すると25%ほど高い。平均卸価格が同じ月の過去2年に対し上回るのは2ケ月連続。ちなみに、2020年以降の同じ6月では 本年が最高を記録。これまでは2023年の6,481円が最も高くなっていた。
各月の過去5年間(2020年~2024年)の平均値の推移(グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い12月に比べ最も安い6月では半値以下まで値下がりしている。6月から向こう1~2ケ月先の動きをみると、卸値は6月のボトムから7月~8月にかけ急速に値上がり。具体的には、7月が6月から19%上昇。8月は7月よりも18%ほど上昇している。
(参考表) 山葵(わさび)の月別卸売平均価格
下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。
[単位 : 円/kg]
取引日 | 2023年 | 2024年 | 2025年 | 過去5年平均 |
---|---|---|---|---|
1月 | 11,662 | 11,645 | 10,924 | 8,119 |
2月 | 14,602 | 13,603 | 11,287 | 8,777 |
3月 | 13,091 | 12,205 | 13,244 | 8,147 |
4月 | 10,194 | 11,953 | 10,190 | 6,906 |
5月 | 8,220 | 7,471 | 9,035 | 5,637 |
6月 | 6,481 | 6,228 | 7,794 | 4,991 |
7月 | 6,682 | 7,286 | - | 5,921 |
8月 | 9,255 | 8,144 | - | 7,013 |
9月 | 9,079 | 9,683 | - | 7,520 |
10月 | 9,603 | 9,850 | - | 8,250 |
11月 | 12,370 | 11,805 | - | 9,725 |
12月 | 13,391 | 14,540 | - | 12,191 |
「卸売価格」には消費税額が含まれています。
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更新日
2025-07-22
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