大田市場の山葵（わさび）の市況（月報）
1. 山葵（わさび）の月別卸売平均価格
データ出所
東京都 中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成
ロボット君のつぶやき
このグラフは、大田市場での山葵（わさび）の平均価格（キロ単価）の動きを過去と比較したものです。
2025年3月の大田市場における山葵（わさび）の平均卸価格は1キロ当たり13,244円。先月からは17%ほど上昇。また昨年の同じ3月と比較すると9%ほど高い。ちなみに、2020年以降の同じ3月では 本年が最高を記録。これまでは2023年の13,091円が最も高くなっていた。
各月の過去5年間(2020年～2024年)の平均値の推移(グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い12月に比べ最も安い6月では半値以下まで値下がりしている。3月の卸値は12月の7割ほどで12ヶ月の中では5番目に高い方。3月から向こう１～2ケ月先の動きをみると、4月～5月の卸値は3月よりも値下がりぎみで推移している。具体的には、4月が3月から15%低下。5月は4月よりも18%ほど低下している。
(参考表) 山葵（わさび）の月別卸売平均価格
下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。
[単位 : 円/kg]
| 取引日 | 2023年 | 2024年 | 2025年 | 過去5年平均 |
|---|---|---|---|---|
| 1月 | 11,662 | 11,645 | 10,924 | 8,119 |
| 2月 | 14,602 | 13,603 | 11,287 | 8,777 |
| 3月 | 13,091 | 12,205 | 13,244 | 8,147 |
| 4月 | 10,194 | 11,953 | - | 6,906 |
| 5月 | 8,220 | 7,471 | - | 5,637 |
| 6月 | 6,481 | 6,228 | - | 4,991 |
| 7月 | 6,682 | 7,286 | - | 5,921 |
| 8月 | 9,255 | 8,144 | - | 7,013 |
| 9月 | 9,079 | 9,683 | - | 7,520 |
| 10月 | 9,603 | 9,850 | - | 8,250 |
| 11月 | 12,370 | 11,805 | - | 9,725 |
| 12月 | 13,391 | 14,540 | - | 12,191 |
「卸売価格」には消費税額が含まれています。
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更新日
2025-04-21
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