大田市場の蕗の薹（ふきのとう）の市況（月報）
1. 蕗の薹（ふきのとう）の月別卸売平均価格
データ出所
東京都 中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成
ロボット君のつぶやき
このグラフは、大田市場での蕗の薹（ふきのとう）の平均価格（キロ単価）の動きを過去と比較したものです。
2026年1月の大田市場における蕗の薹（ふきのとう）の平均卸価格は1キロ当たり5,840円。先月からは27%ほど上昇。また昨年の同じ1月と比較すると13%ほど高い。ちなみに、2021年以降の同じ1月では 本年が最高を記録。これまでは2025年の5,187円が最も高くなっていた。
各月の過去5年間(2021年～2025年)の平均値の動き(グラフ中の破線)をみると、卸値は10月のように取引が全くない月が1年の中で5ケ月あるなど、取引のある季節が比較的限られている。1月の卸値は2月の9割ほどで12ヶ月の中では3番目に高い方。次の2ケ月間は、2月が1月から6%上昇。3月は一転して2月よりも11%ほど低下している。
(参考表) 蕗の薹（ふきのとう）の月別卸売平均価格
下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。
[単位 : 円/kg]
| 取引日 | 2023年 | 2024年 | 2025年 | 過去5年平均 |
|---|---|---|---|---|
| 1月 | 3,707 | 4,830 | 5,187 | 4,035 |
| 2月 | 4,259 | 5,154 | 5,255 | 4,235 |
| 3月 | 3,539 | 4,869 | 4,001 | 3,979 |
| 4月 | 4,536 | 4,472 | 3,457 | 3,824 |
| 5月 | 5,054 | 6,144 | 4,086 | 4,150 |
| 6月 | - | - | - | - |
| 7月 | - | - | - | - |
| 8月 | - | - | - | 1,782 |
| 9月 | - | - | - | 1,782 |
| 10月 | - | - | - | - |
| 11月 | 2,549 | 3,506 | 3,499 | 2,261 |
| 12月 | 3,550 | 4,895 | 4,618 | 3,492 |
「卸売価格」には消費税額が含まれています。
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更新日
2026-02-20
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