大田市場の生椎茸(生しいたけ)の市況(値段・価格と数量)

7. 生椎茸（生しいたけ）の月別卸売取扱金額

グラフ大田市場の生椎茸(生しいたけ)の市況(値段・価格と数量) 生椎茸（生しいたけ）の月別卸売取扱金額

データ出所

東京都中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

2026年5月の東京・大田市場における生椎茸（生しいたけ）の取扱金額は28,084万円。先月からは7%ほど減少。また昨年の同じ5月と比較すると9%ほど少ない。ちなみに、2021年以降の同月では2025年が30,806万円で一番。

各月の過去5年間(2021年～2025年)の平均値の推移をみると、取扱金額は最も多い12月に比べ最も少ない8月では半分以下まで減少している。5月の取扱金額は12月の約5割で1年の中では4番目に小さい方。5月から向こう１～2ケ月先の動きをみると、6月～7月の取扱金額は5月よりも減少ぎみで推移している。具体的には、6月が5月と比べてマイナス12%と減少。同様に7月は6月よりも9%ほど減少。

(参考表) 生椎茸（生しいたけ）の月別卸売取扱金額

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

2024年 2025年 2026年過去5年平均

[単位 : 万円]

取引日	2024年	2025年	2026年	過去5年平均
1月	42,172	45,238	46,745	44,874
2月	37,758	38,449	37,449	36,429
3月	35,195	36,783	35,411	34,405
4月	31,341	30,856	30,174	29,162
5月	28,001	30,806	28,084	27,769
6月	24,015	26,119	-	24,344
7月	22,957	23,843	-	22,142
8月	23,798	22,657	-	21,809
9月	27,800	29,129	-	27,789
10月	39,576	39,926	-	39,403
11月	44,538	45,924	-	42,947
12月	52,695	56,376	-	51,892