豊洲市場のサケマス類 (鮭鱒類)の市況(値段・価格と数量)

19. 「その他のサケ」の月別平均卸売価格

グラフ豊洲市場のサケマス類 (鮭鱒類)の市況(値段・価格と数量) 「その他のサケ」の月別平均卸売価格

データ出所

東京都中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

2023年11月の豊洲市場における「その他のサケ」の平均卸価格は1キロ当たり1,395円。先月からは8%ほど上昇。また昨年の同じ11月と比較すると28%ほど安い。ちなみに、2018年以降の同月では2022年が1,947円で最も高い記録。

各月の過去5年間(2018年～2022年)の平均値の推移(グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い5月では最も安い10月に比べ7割ほど高い。11月の卸値は5月の約7割で1年の中では3番目に安い方。次の2ケ月間は、12月が11月から約21%上昇。1月は12月とほぼ変わらず横ばいとなっている。

(参考表) 「その他のサケ」の月別平均卸売価格

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

2021年 2022年 2023年過去5年平均

[単位 : 円/Kg]

取引日	2021年	2022年	2023年	過去5年平均
1月	1,664	1,962	2,655	1,835
2月	1,671	2,088	2,794	1,888
3月	1,742	2,274	2,922	1,921
4月	1,813	2,462	2,682	1,975
5月	1,852	2,410	2,843	2,037
6月	1,920	2,468	2,858	2,003
7月	1,923	2,515	2,631	1,997
8月	1,604	2,079	2,117	1,647
9月	1,266	1,649	1,415	1,267
10月	1,274	1,357	1,292	1,189
11月	1,673	1,947	1,395	1,523
12月	1,942	2,556	-	1,839