豊洲市場のサケマス類 (鮭鱒類)の市況(値段・価格と数量)

13. マスの月別平均卸売価格

グラフ豊洲市場のサケマス類 (鮭鱒類)の市況(値段・価格と数量) マスの月別平均卸売価格

データ出所

東京都中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

2023年11月の豊洲市場におけるマスの平均卸価格は1キロ当たり1,392円。先月からは17%ほど低下。また昨年の同じ11月と比較すると12%ほど高い。ちなみに、2018年以降の同月では2020年が4,983円で最も高い記録。

各月の過去5年間(2018年～2022年)の平均値の推移(グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い12月に比べ最も安い6月では半値以下まで値下がりしている。11月の卸値は12月の8割ほどで12ヶ月の中では3番目に高い方。次の2ケ月間は、12月が11月から約25%上昇。1月は一転して12月よりも52%ほど低下している。

(参考表) マスの月別平均卸売価格

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

2021年 2022年 2023年過去5年平均

[単位 : 円/Kg]

取引日	2021年	2022年	2023年	過去5年平均
1月	1,197	1,975	1,983	1,544
2月	1,467	2,003	2,044	1,659
3月	1,425	2,391	2,713	1,837
4月	1,288	2,029	2,041	1,532
5月	1,124	1,748	1,572	1,313
6月	1,128	1,811	1,415	1,309
7月	1,679	1,963	1,091	1,676
8月	1,917	2,290	1,664	1,581
9月	2,466	1,941	3,338	2,109
10月	1,384	1,546	1,684	2,618
11月	1,524	1,242	1,392	2,555
12月	1,215	2,649	-	3,183