豊洲市場のサケマス類 (鮭鱒類)の市況(値段・価格と数量)

20. 「その他のサケ」の月別卸売取扱数量

グラフ豊洲市場のサケマス類 (鮭鱒類)の市況(値段・価格と数量) 「その他のサケ」の月別卸売取扱数量

データ出所

東京都中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

2023年11月の豊洲市場における「その他のサケ」の取扱数量は131.3トン。先月からはほぼ半分に減少。また昨年の同じ11月と比較すると2.1倍と多い。取扱数量が同じ月の過去2年に対し上回るのは5ケ月連続、昨年または一昨年の同じ季節に比べると、今季の取扱数量はかなり多い。ちなみに、2018年以降の同月では2018年が156.9トンで最多記録。

「その他のサケ」の取扱数量には周期的動きがうかがえる。各月の過去5年間(2018年～2022年)の平均値の推移をみると、取扱数量は最も多い10月に比べ最も少ない1月では概ね7分の1程度。11月の取扱数量は10月の4割ほどで12ヶ月の中では3番目に多い方。11月から向こう１～2ケ月先の動きをみると、取扱数量は11月から1月のボトムに向かって減少。具体的には、12月が11月より約20%減少。同じく1月は12月よりも54%ほど減少している。

(参考表) 「その他のサケ」の月別卸売取扱数量

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

2021年 2022年 2023年過去5年平均

[単位 : t]

取引日	2021年	2022年	2023年	過去5年平均
1月	36.3	36.3	33.0	34.2
2月	44.7	37.8	36.0	37.1
3月	53.6	31.6	40.8	40.2
4月	48.4	33.8	42.2	37.5
5月	46.6	43.8	40.1	39.4
6月	34.8	38.9	34.5	36.2
7月	38.7	37.8	39.2	35.8
8月	89.3	85.2	94.2	88.9
9月	216.2	174.2	268.1	210.2
10月	197.0	236.5	272.5	228.9
11月	71.7	62.4	131.3	92.8
12月	64.4	60.7	-	74.2