豊洲市場のサケマス類 (鮭鱒類)の市況(値段・価格と数量)
16. 輸入サケ・マスの月別平均卸売価格
データ出所
東京都 中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成
ロボット君のつぶやき
2023年11月の豊洲市場における輸入サケ・マスの平均卸価格は1キロ当たり2,346円。先月とほぼ変わらず。また昨年の同じ11月と比較すると6%ほど高い。平均卸価格が同じ月の過去2年に対し上回るのは25ケ月連続、このところ高値傾向が続いている。ちなみに、2018年以降の同じ11月では 本年が最高を記録。これまでは2022年の2,204円が最も高くなっていた。
各月の過去5年間(2018年～2022年)の平均値の推移(グラフ中の破線)をみると、卸値は一年を通して比較的安定しており、最も高い12月と最も安い1月の価格差が、後者の10％未満と変動は小幅。11月の卸値は12月の約9割で1年の中では4番目に安い方。次の2ケ月間は、12月が11月から約7%上昇。1月は12月よりも8%ほど低下している。
(参考表) 輸入サケ・マスの月別平均卸売価格
下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。
[単位 : 円/Kg]
| 取引日 | 2021年 | 2022年 | 2023年 | 過去5年平均 |
|---|---|---|---|---|
| 1月 | 1,461 | 1,764 | 2,336 | 1,618 |
| 2月 | 1,470 | 1,887 | 2,471 | 1,618 |
| 3月 | 1,538 | 1,961 | 2,651 | 1,679 |
| 4月 | 1,548 | 2,084 | 2,500 | 1,676 |
| 5月 | 1,587 | 2,119 | 2,476 | 1,722 |
| 6月 | 1,555 | 2,037 | 2,296 | 1,673 |
| 7月 | 1,586 | 2,106 | 2,397 | 1,682 |
| 8月 | 1,580 | 2,262 | 2,435 | 1,701 |
| 9月 | 1,585 | 2,177 | 2,335 | 1,653 |
| 10月 | 1,556 | 2,158 | 2,323 | 1,626 |
| 11月 | 1,580 | 2,204 | 2,346 | 1,638 |
| 12月 | 1,708 | 2,332 | - | 1,754 |
「卸売価格」には消費税額が含まれています。
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- 12 ギンサケの月別卸売取扱金額
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- 16 輸入サケ・マスの月別平均卸売価格
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- 19 「 その他のサケ」の月別平均卸売価格
- 20 「 その他のサケ」の月別卸売取扱数量
- 21 「 その他のサケ」の月別卸売取扱金額
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更新日
2024-01-15
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