豊洲市場の冷煮ズワイガニ(頭矮蟹)の市況(値段・価格と数量)
3. 冷煮ズワイガニの月別平均卸売価格
データ出所
東京都 中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成
ロボット君のつぶやき
2025年8月の豊洲市場における冷煮ズワイガニの平均卸価格は1キロ当たり5,407円。先月からは63%ほど上昇。また昨年の同じ8月と比較すると60%ほど高い。平均卸価格が同じ月の過去2年に対し上回るのは3ケ月連続、昨年または一昨年の同じ季節に比べると、このところかなり高値が続いている。ちなみに、2025年8月が2020年以降の月々平均の最高記録。これまでは2022年8月の5,133円が最も高い単価。
各月の過去5年間(2020年～2024年)の平均値の推移(グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い1月では最も安い11月に比べ3割ほど高い。8月の卸値は1月に比較的近く、12ヶ月の中では2番目に高い方。次の2ケ月間は、9月が8月から約10%低下。10月は9月とほぼ変わらず横ばいとなっている。
(参考表) 冷煮ズワイガニの月別平均卸売価格
下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。
[単位 : 円/Kg]
| 取引日 | 2023年 | 2024年 | 2025年 | 過去5年平均 |
|---|---|---|---|---|
| 1月 | 4,315 | 3,161 | 3,493 | 4,062 |
| 2月 | 3,684 | 2,683 | 3,614 | 3,568 |
| 3月 | 3,169 | 2,986 | 2,965 | 3,401 |
| 4月 | 4,414 | 2,782 | 3,639 | 3,685 |
| 5月 | 4,248 | 3,042 | 3,828 | 3,809 |
| 6月 | 3,339 | 2,947 | 3,817 | 3,665 |
| 7月 | 3,261 | 2,977 | 3,316 | 3,588 |
| 8月 | 3,055 | 3,378 | 5,407 | 3,911 |
| 9月 | 2,693 | 4,794 | - | 3,531 |
| 10月 | 2,064 | 3,370 | - | 3,496 |
| 11月 | 2,800 | 2,740 | - | 3,174 |
| 12月 | 2,961 | 4,227 | - | 3,668 |
「卸売価格」には消費税額が含まれています。
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- 1 冷煮ズワイガニ（国産）の日別卸値(相対取引)の相場
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- 4 冷煮ズワイガニの月別卸売取扱数量
- 5 冷煮ズワイガニの月別卸売取扱金額
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更新日
2025-10-15
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