豊洲市場の冷凍サケ(鮭)の市況(値段・価格と数量)

8. 冷凍ベニサケの月別卸売取扱数量

グラフ豊洲市場の冷凍サケ(鮭)の市況(値段・価格と数量) 冷凍ベニサケの月別卸売取扱数量

データ出所

東京都中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

2026年2月の豊洲市場における冷凍ベニサケの取扱数量は12.4トン。先月からは24%ほど減少。また昨年の同じ2月と比較すると42%ほど少ない。ちなみに、2021年以降の同月では2022年が42.1トンで最多記録。

各月の過去5年間(2021年～2025年)の平均値の推移をみると、取扱数量は最も多い4月に比べ最も少ない7月では概ね4分の1程度。2月の取扱数量は4月の3割ほどの水準。2月から向こう１～2ケ月先の動きをみると、取扱数量は2月から4月のピークに向かって増加。具体的には、3月が2月より約16%増加。同じく4月は3月から2.5倍に増加している。

(参考表) 冷凍ベニサケの月別卸売取扱数量

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

2024年 2025年 2026年過去5年平均

[単位 : t]

取引日	2024年	2025年	2026年	過去5年平均
1月	29.0	14.5	16.3	22.4
2月	28.2	21.3	12.4	25.8
3月	28.7	20.6	-	29.8
4月	30.2	23.8	-	75.2
5月	37.1	15.2	-	24.3
6月	19.5	16.7	-	23.1
7月	22.6	15.9	-	21.5
8月	22.0	16.5	-	24.1
9月	44.2	11.1	-	28.7
10月	33.0	13.3	-	34.1
11月	12.9	19.6	-	28.1
12月	44.8	20.4	-	36.5