豊洲市場の冷凍サケ(鮭)の市況(値段・価格と数量)
8. 冷凍ベニサケの月別卸売取扱数量
データ出所
東京都 中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成
ロボット君のつぶやき
2025年2月の豊洲市場における冷凍ベニサケの取扱数量は21.3トン。先月からは約47%増加。また昨年の同じ2月と比較すると25%ほど少ない。ちなみに、2020年以降の同月では2022年が42.1トンで最多記録。
各月の過去5年間(2020年～2024年)の平均値の推移をみると、取扱数量は最も多い4月に対し最も少ない7月では概ね3分の1以下。2月の取扱数量は4月の約3割で1年の中では3番目に少ない方。2月から向こう１～2ケ月先の動きをみると、取扱数量は2月から4月のピークに向かって増加。具体的には、3月が2月より約28%増加。 同じく4月は3月から2.4倍に増加している。
(参考表) 冷凍ベニサケの月別卸売取扱数量
下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。
[単位 : t]
| 取引日 | 2023年 | 2024年 | 2025年 | 過去5年平均 |
|---|---|---|---|---|
| 1月 | 15.2 | 29.0 | 14.5 | 23.1 |
| 2月 | 19.6 | 28.2 | 21.3 | 25.1 |
| 3月 | 19.2 | 28.7 | - | 32.1 |
| 4月 | 19.5 | 30.2 | - | 75.6 |
| 5月 | 25.7 | 37.1 | - | 25.8 |
| 6月 | 29.9 | 19.5 | - | 25.9 |
| 7月 | 25.6 | 22.6 | - | 23.1 |
| 8月 | 26.5 | 22.0 | - | 25.3 |
| 9月 | 32.7 | 44.2 | - | 32.9 |
| 10月 | 35.4 | 33.0 | - | 38.0 |
| 11月 | 30.6 | 12.9 | - | 28.4 |
| 12月 | 41.6 | 44.8 | - | 36.8 |
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- 5 冷凍シロサケの月別卸売取扱数量
- 6 冷凍シロサケの月別卸売取扱金額
- 7 冷凍ベニサケの月別平均卸売価格
- 8 冷凍ベニサケの月別卸売取扱数量
- 9 冷凍ベニサケの月別卸売取扱金額
- 10 冷凍ギンサケの月別平均卸売価格
- 11 冷凍ギンサケの月別卸売取扱数量
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更新日
2025-04-03
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