豊洲市場の冷凍サケ(鮭)の市況(値段・価格と数量)
4. 冷凍シロサケの月別平均卸売価格
データ出所
東京都 中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成
ロボット君のつぶやき
2025年2月の豊洲市場における冷凍シロサケの平均卸価格は1キロ当たり1,343円。先月からは5%ほど低下。また昨年の同じ2月と比較すると7%ほど高い。平均卸価格が同じ月の過去2年に対し上回るのは6ケ月連続、昨年または一昨年の同じ季節に比べると、このところ高値が続いている。ちなみに、2020年以降の同じ2月では 本年が最高を記録。これまでは2024年の1,254円が最も高くなっていた。
各月の過去5年間(2020年～2024年)の平均値の推移(グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い5月では最も安い11月に比べ3割ほど高い。2月の卸値は5月に比較的近く、12ヶ月の中では4番目に高い方。次の2ケ月間は、3月が2月から約16%低下。4月は3月よりも6%ほど上昇している。
(参考表) 冷凍シロサケの月別平均卸売価格
下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。
[単位 : 円/Kg]
| 取引日 | 2023年 | 2024年 | 2025年 | 過去5年平均 |
|---|---|---|---|---|
| 1月 | 511 | 1,044 | 1,413 | 868 |
| 2月 | 1,233 | 1,254 | 1,343 | 1,006 |
| 3月 | 403 | 1,402 | - | 847 |
| 4月 | 489 | 1,334 | - | 900 |
| 5月 | 1,389 | 1,253 | - | 1,019 |
| 6月 | 658 | 1,217 | - | 946 |
| 7月 | 619 | 1,282 | - | 1,009 |
| 8月 | 1,269 | 1,254 | - | 979 |
| 9月 | 1,049 | 1,292 | - | 993 |
| 10月 | 1,279 | 1,297 | - | 967 |
| 11月 | 683 | 1,049 | - | 804 |
| 12月 | 1,273 | 1,392 | - | 1,012 |
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更新日
2025-04-03
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