豊洲市場の冷凍サケ(鮭)の市況(値段・価格と数量)

5. 冷凍シロサケの月別卸売取扱数量

グラフ豊洲市場の冷凍サケ(鮭)の市況(値段・価格と数量) 冷凍シロサケの月別卸売取扱数量

データ出所

東京都中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

2025年9月の豊洲市場における冷凍シロサケの取扱数量は33.5トン。先月からは約55%増加。また昨年の同じ9月と比較すると13%ほど多い。ちなみに、2020年以降の同月では2020年が57.9トンで最多記録。

各月の過去5年間(2020年～2024年)の平均値の動きをみると、取扱数量は最も多い1月に比べ最も少ない5月では概ね3分の1程度。9月の取扱数量は1月の約5割で1年の中では4番目に少ない方。9月から向こう１～2ケ月先の動きをみると、10月～11月の取扱数量は9月よりも増加する傾向にある。具体的には、10月が9月より約38%増加。同じく11月は10月よりも31%ほど増加している。

(参考表) 冷凍シロサケの月別卸売取扱数量

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

2023年 2024年 2025年過去5年平均

[単位 : t]

取引日	2023年	2024年	2025年	過去5年平均
1月	205.5	27.0	32.1	71.7
2月	21.6	22.6	30.6	35.5
3月	129.9	21.7	38.4	55.1
4月	133.5	20.0	32.6	56.4
5月	17.8	22.7	32.0	26.8
6月	93.1	18.1	32.8	37.2
7月	92.2	23.2	23.1	39.5
8月	26.2	40.3	21.6	40.5
9月	36.5	29.8	33.5	38.4
10月	23.6	31.7	-	52.9
11月	70.6	64.4	-	69.4
12月	29.5	38.4	-	54.2