豊洲市場の冷凍サケ(鮭)の市況(値段・価格と数量)

5. 冷凍シロサケの月別卸売取扱数量

グラフ豊洲市場の冷凍サケ(鮭)の市況(値段・価格と数量) 冷凍シロサケの月別卸売取扱数量

データ出所

東京都中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

2025年2月の豊洲市場における冷凍シロサケの取扱数量は30.6トン。先月からは5%ほど減少。また昨年の同じ2月と比較すると36%ほど多い。ちなみに、2020年以降の同月では2022年が77.7トンで最多記録。

各月の過去5年間(2020年～2024年)の平均値の動きをみると、取扱数量は最も多い1月に比べ最も少ない5月では概ね3分の1程度。2月の取扱数量は1月の約5割で1年の中では2番目に少ない方。次の2ケ月は、3月が2月より約55%増加。同じく4月は3月よりも2%ほどやや増加している。

(参考表) 冷凍シロサケの月別卸売取扱数量

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

2023年 2024年 2025年過去5年平均

[単位 : t]

取引日	2023年	2024年	2025年	過去5年平均
1月	205.5	27.0	32.1	71.7
2月	21.6	22.6	30.6	35.5
3月	129.9	21.7	-	55.1
4月	133.5	20.0	-	56.4
5月	17.8	22.7	-	26.8
6月	93.1	18.1	-	37.2
7月	92.2	23.2	-	39.5
8月	26.2	40.3	-	40.5
9月	36.5	29.8	-	38.4
10月	23.6	31.7	-	52.9
11月	70.6	64.4	-	69.4
12月	29.5	38.4	-	54.2