豊洲市場の冷凍サケ(鮭)の市況(値段・価格と数量)
10. 冷凍ギンサケの月別平均卸売価格
データ出所
東京都 中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成
ロボット君のつぶやき
2025年2月の豊洲市場における冷凍ギンサケの平均卸価格は1キロ当たり1,396円。先月からは4%ほど上昇。また昨年の同じ2月と比較すると35%ほど高い。平均卸価格が同じ月の過去2年に対し上回るのは5ケ月連続、昨年または一昨年の同じ季節に比べると、このところかなり高値が続いている。ちなみに、2025年2月が2020年以降の月々平均の最高記録。これまでは2025年1月の1,340円が最も高い単価。
各月の過去5年間(2020年～2024年)の平均値の推移(グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い11月と最も安い3月との価格差が2割未満と季節による違いは比較的小さい。2月の卸値は11月の約9割で1年の中では2番目に安い方。次の2ケ月間は、3月が2月からほぼ変わらず。4月は3月よりも4%ほどやや上昇している。
(参考表) 冷凍ギンサケの月別平均卸売価格
下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。
[単位 : 円/Kg]
| 取引日 | 2023年 | 2024年 | 2025年 | 過去5年平均 |
|---|---|---|---|---|
| 1月 | 1,097 | 1,044 | 1,340 | 885 |
| 2月 | 1,107 | 1,038 | 1,396 | 883 |
| 3月 | 1,059 | 1,062 | - | 873 |
| 4月 | 1,086 | 1,060 | - | 907 |
| 5月 | 1,115 | 1,086 | - | 944 |
| 6月 | 1,126 | 1,123 | - | 973 |
| 7月 | 1,121 | 1,155 | - | 1,000 |
| 8月 | 1,083 | 1,224 | - | 1,007 |
| 9月 | 1,075 | 1,215 | - | 994 |
| 10月 | 1,063 | 1,253 | - | 1,008 |
| 11月 | 1,072 | 1,276 | - | 1,034 |
| 12月 | 1,052 | 1,304 | - | 1,001 |
「卸売価格」には消費税額が含まれています。
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更新日
2025-04-03
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