豊洲市場の冷凍サケ(鮭)の市況(値段・価格と数量)
10. 冷凍ギンサケの月別平均卸売価格
データ出所
東京都 中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成
ロボット君のつぶやき
2026年2月の豊洲市場における冷凍ギンサケの平均卸価格は1キロ当たり1,416円。先月からは9%ほど上昇。また昨年の同じ2月と比較するとほとんど差がない。ちなみに、2021年以降の同じ2月では 本年が最高を記録。これまでは2025年の1,396円が最も高くなっていた。
各月の過去5年間(2021年～2025年)の平均値の推移(グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い8月と最も安い1月との価格差が2割未満と季節による違いは比較的小さい。2月の卸値は8月の約9割で1年の中では3番目に安い方。次の2ケ月間は、3月が2月からほぼ変わらず。4月は3月よりも4%ほどやや上昇している。
(参考表) 冷凍ギンサケの月別平均卸売価格
下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。
[単位 : 円/Kg]
| 取引日 | 2024年 | 2025年 | 2026年 | 過去5年平均 |
|---|---|---|---|---|
| 1月 | 1,044 | 1,340 | 1,305 | 1,016 |
| 2月 | 1,038 | 1,396 | 1,416 | 1,032 |
| 3月 | 1,062 | 1,391 | - | 1,029 |
| 4月 | 1,060 | 1,450 | - | 1,071 |
| 5月 | 1,086 | 1,439 | - | 1,100 |
| 6月 | 1,123 | 1,416 | - | 1,125 |
| 7月 | 1,155 | 1,383 | - | 1,145 |
| 8月 | 1,224 | 1,394 | - | 1,157 |
| 9月 | 1,215 | 1,405 | - | 1,146 |
| 10月 | 1,253 | 1,386 | - | 1,152 |
| 11月 | 1,276 | 1,299 | - | 1,152 |
| 12月 | 1,304 | 1,285 | - | 1,119 |
「卸売価格」には消費税額が含まれています。
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- 1 冷凍ベニサケ（各地海外産込）の日別卸値(相対取引)の相場
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- 7 冷凍ベニサケの月別平均卸売価格
- 8 冷凍ベニサケの月別卸売取扱数量
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更新日
2026-04-03
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