豊洲市場の冷凍サケ(鮭)の市況(値段・価格と数量)
7. 冷凍ベニサケの月別平均卸売価格
データ出所
東京都 中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成
ロボット君のつぶやき
2025年2月の豊洲市場における冷凍ベニサケの平均卸価格は1キロ当たり1,656円。先月からは3%ほど上昇。また昨年の同じ2月と比較すると18%ほど高い。平均卸価格が同じ月の過去2年に対し上回るのは4ケ月連続、昨年または一昨年の同じ季節に比べると、このところかなり高値が続いている。ちなみに、2020年以降の同じ2月では 本年が最高を記録。これまでは2023年の1,505円が最も高くなっていた。
各月の過去5年間(2020年～2024年)の平均値の推移(グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い1月では最も安い4月に比べ2割ほど高い。2月の卸値は1月の約9割で1年の中では3番目に安い方。次の2ケ月間は、3月が2月から約4%低下。4月は3月よりも2%ほどやや低下している。
(参考表) 冷凍ベニサケの月別平均卸売価格
下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。
[単位 : 円/Kg]
| 取引日 | 2023年 | 2024年 | 2025年 | 過去5年平均 |
|---|---|---|---|---|
| 1月 | 1,530 | 1,324 | 1,610 | 1,604 |
| 2月 | 1,505 | 1,403 | 1,656 | 1,376 |
| 3月 | 1,512 | 1,363 | - | 1,316 |
| 4月 | 1,663 | 1,423 | - | 1,283 |
| 5月 | 1,858 | 1,330 | - | 1,504 |
| 6月 | 1,424 | 1,515 | - | 1,439 |
| 7月 | 1,451 | 1,512 | - | 1,414 |
| 8月 | 1,388 | 1,550 | - | 1,397 |
| 9月 | 1,409 | 1,290 | - | 1,394 |
| 10月 | 1,271 | 1,580 | - | 1,439 |
| 11月 | 1,340 | 1,769 | - | 1,513 |
| 12月 | 1,413 | 1,511 | - | 1,526 |
「卸売価格」には消費税額が含まれています。
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- 1 冷凍ベニサケ（各地海外産込）の日別卸値(相対取引)の相場
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- 7 冷凍ベニサケの月別平均卸売価格
- 8 冷凍ベニサケの月別卸売取扱数量
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更新日
2025-04-03
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