大阪・本場市場の山葵(わさび)の市況(値段・価格と数量)

6. 山葵（わさび）の月別平均卸売価格

グラフ大阪・本場市場の山葵(わさび)の市況(値段・価格と数量) 山葵（わさび）の月別平均卸売価格

データ出所

大阪市中央卸売市場青果市況情報を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

2026年5月の大阪・本場市場における山葵（わさび）の平均卸価格は1キロ当たり11,320円。先月からは38%ほど低下。また昨年の同じ5月と比較すると3.7%ほど高い。ちなみに、2021年以降の同じ5月では本年が最高を記録。これまでは2025年の10,920円が最も高くなっていた。

各月の過去5年間(2021年～2025年)の平均値の推移(グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い12月に比べ最も安い6月では半値以下まで値下がりしている。5月の卸値は12月の約6割で1年の中では3番目に安い方。次の2ケ月間は、6月が5月から19.4%低下。7月は一転して6月よりも18.3%ほど上昇している。

(参考表) 山葵（わさび）の月別平均卸売価格

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

2024年 2025年 2026年過去5年

[単位 : 円/Kg]

取引日	2024年	2025年	2026年	過去5年
1月	13,347	12,749	19,490	9,894
2月	17,151	13,314	21,457	11,782
3月	15,764	16,701	6,100	12,105
4月	14,118	14,735	18,204	11,105
5月	8,834	10,920	11,320	8,164
6月	6,435	10,043	-	6,581
7月	8,910	9,421	-	7,783
8月	10,004	10,631	-	8,944
9月	11,211	10,638	-	9,467
10月	10,995	13,701	-	11,229
11月	12,848	16,869	-	13,044
12月	13,260	18,311	-	14,386