大田市場の蕗(ふき)の市況(値段・価格と数量)
4. 蕗（ふき）の月別平均卸売価格
データ出所
東京都 中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成
ロボット君のつぶやき
このグラフは、東京・大田市場での蕗（ふき）の平均価格（キロ単価）の動きを過去と比較したものです。
2026年3月の東京・大田市場における蕗（ふき）の平均卸価格は1キロ当たり612円。先月からは25%ほど低下。また昨年の同じ3月と比較すると9%ほど安い。ちなみに、2021年以降の同月では2025年が672円で最も高い記録。
各月の過去5年間(2021年～2025年)の平均値の動き(グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い2月に比べ最も安い7月では半値以下まで値下がりしている。3月の卸値は2月の8割ほどで12ヶ月の中では2番目に高い方。3月から向こう１～2ケ月先の動きをみると、4月～5月の卸値は3月よりも値下がりぎみで推移している。具体的には、4月が3月から10%低下。5月は4月よりも22%ほど低下している。
(参考表) 蕗（ふき）の月別平均卸売価格
下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。
[単位 : 円/Kg]
| 取引日 | 2024年 | 2025年 | 2026年 | 過去5年平均 |
|---|---|---|---|---|
| 1月 | 514 | 608 | 580 | 475 |
| 2月 | 731 | 784 | 820 | 673 |
| 3月 | 562 | 672 | 612 | 512 |
| 4月 | 555 | 520 | - | 462 |
| 5月 | 398 | 375 | - | 362 |
| 6月 | 571 | 341 | - | 408 |
| 7月 | 500 | 99 | - | 306 |
| 8月 | - | - | - | 359 |
| 9月 | - | - | - | 311 |
| 10月 | 506 | 570 | - | 464 |
| 11月 | 446 | 494 | - | 403 |
| 12月 | 536 | 523 | - | 486 |
「卸売価格」には消費税額が含まれています。
グラフの選択
- 1 蕗（ふき）の主産地の日別卸値(相対取引)の相場
- 2 蕗（ふき）の主産地の日別卸値(せり・入札)の相場
- 3 蕗（ふき）の日別卸売数量
- 4 蕗（ふき）の月別平均卸売価格
- 5 蕗（ふき）の月別卸売取扱数量
- 6 蕗（ふき）の月別卸売取扱金額
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更新日
2026-05-02
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