大田市場の蕗(ふき)の市況(値段・価格と数量)
4. 蕗（ふき）の月別平均卸売価格
データ出所
東京都 中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成
ロボット君のつぶやき
このグラフは、東京・大田市場での蕗（ふき）の平均価格（キロ単価）の動きを過去と比較したものです。
2025年2月の東京・大田市場における蕗（ふき）の平均卸価格は1キロ当たり784円。先月からは29%ほど上昇。また昨年の同じ2月と比較すると7%ほど高い。平均卸価格が同じ月の過去2年に対し上回るのは5ケ月連続、昨年または一昨年の同じ季節に比べると、このところ高値が続いている。ちなみに、2025年2月が2020年以降の月々平均の最高記録。これまでは2023年2月の735円が最も高い単価。
各月の過去5年間(2020年～2024年)の平均値の動き(グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い2月に比べ最も安い9月では半値近くまで値下がりしている。2月の卸値は12ケ月平均の約1.5倍。2月から向こう１～2ケ月先の動きをみると、卸値は2月のピークから3月～4月にかけ急速に値下がり。具体的には、3月が2月から25%低下。4月は3月よりも5%ほど低下している。
(参考表) 蕗（ふき）の月別平均卸売価格
下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。
[単位 : 円/Kg]
| 取引日 | 2023年 | 2024年 | 2025年 | 過去5年平均 |
|---|---|---|---|---|
| 1月 | 442 | 514 | 608 | 416 |
| 2月 | 735 | 731 | 784 | 595 |
| 3月 | 475 | 562 | - | 444 |
| 4月 | 431 | 555 | - | 422 |
| 5月 | 364 | 398 | - | 340 |
| 6月 | 398 | 571 | - | 388 |
| 7月 | 277 | 500 | - | 366 |
| 8月 | - | - | - | 369 |
| 9月 | - | - | - | 311 |
| 10月 | 450 | 506 | - | 423 |
| 11月 | 386 | 446 | - | 359 |
| 12月 | 457 | 536 | - | 439 |
「卸売価格」には消費税額が含まれています。
グラフの選択
- 1 蕗（ふき）の主産地の日別卸値(相対取引)の相場
- 2 蕗（ふき）の主産地の日別卸値(せり・入札)の相場
- 3 蕗（ふき）の日別卸売数量
- 4 蕗（ふき）の月別平均卸売価格
- 5 蕗（ふき）の月別卸売取扱数量
- 6 蕗（ふき）の月別卸売取扱金額
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更新日
2025-04-04
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