豊洲市場のサバ(鯖)の市況(値段・価格と数量)

5. サバの月別卸売取扱金額

データ出所

東京都中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

2025年11月の豊洲市場におけるサバの取扱金額は27,186万円。先月からほぼ変わらず。また昨年の同じ11月と比較すると11%ほど少ない。ちなみに、2020年以降の同月では2021年が34,216万円で一番。

各月の過去5年間(2020年～2024年)の平均値の推移をみると、取扱金額は最も多い1月では最も少ない8月に比べ5割ほど多い。11月の取扱金額は1月に比較的近く、12ヶ月の中では4番目に大きい方。次の2ケ月は、12月が11月と比べてほぼ変わらず。1月は12月よりも5%ほど増加している。

(参考表) サバの月別卸売取扱金額

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

2023年 2024年 2025年過去5年平均

[単位 : 万円]

取引日	2023年	2024年	2025年	過去5年平均
1月	31,021	31,687	28,665	32,507
2月	32,512	30,252	29,494	31,770
3月	33,454	30,860	29,955	32,358
4月	25,710	26,778	29,200	25,390
5月	24,719	24,601	26,622	22,110
6月	24,670	24,585	23,490	22,348
7月	25,747	25,894	24,148	22,492
8月	23,713	22,296	22,593	21,773
9月	24,533	26,548	25,125	25,425
10月	28,491	29,876	26,986	30,105
11月	30,788	30,418	27,186	31,085
12月	29,395	30,349	-	31,011