豊洲市場のサバ(鯖)の市況(値段・価格と数量)
1. サバ（国産）の日別卸値(相対取引)の相場
データ出所
東京都 中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成
ロボット君のつぶやき
2025年11月17日(月)の豊洲市場における国産サバの相対取引による卸値は、高値が1キロ当たり1,080円、中値が540円、安値が432円。
今週(14日～17日)の国産の高値の平均は1,152円。先週(7日～13日)の同平均からは144円低下。だが、昨年の同時期と比べれば約5割程度高い。また、今週の国産の安値の平均は396円。先週の同平均からは187円低下。
(参考表) サバ（国産）の日別卸値(相対取引)の相場
下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。
[単位 : 円/kg]
| 取引日 | 高値 | 中値 | 安値 |
|---|---|---|---|
| 10月 31金 |
1,080 | 540 | 432 |
| 11月 1土 |
1,404 | 540 | 432 |
| 4火 | 1,404 | 864 | 540 |
| 5水 | 1,944 | 756 | 648 |
| 6木 | 756 | 540 | 432 |
| 7金 | 1,944 | 648 | 540 |
| 8土 | 756 | 648 | 540 |
| 10月 | 1,296 | 702 | 648 |
| 11火 | 864 | 756 | 648 |
| 13木 | 1,620 | 648 | 540 |
| 14金 | 1,296 | 648 | 324 |
| 15土 | 1,080 | 648 | 432 |
| 17月 | 1,080 | 540 | 432 |
| 18火 | - | - | - |
| 20木 | - | - | - |
「卸売価格」には消費税額が含まれています。
「高値」…最も高い卸売価格
「中値」…最も総販売数量の多い卸売価格。ただし高値と中値が同じなら、高値のみ記載。
「安値」…中値未満の卸売価格のうち、総卸売数量が最も多い卸売価格。ただし中値、高値と安値が同じなら、中値のみ記載
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更新日
2025-11-17
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