豊洲市場のサバ(鯖)の市況(値段・価格と数量)
1. サバ（国産）の日別卸値(相対取引)の相場
データ出所
東京都 中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成
ロボット君のつぶやき
2026年2月16日(月)の豊洲市場における国産サバの相対取引による卸値は、高値が1キロ当たり1,080円、中値が540円、安値が432円。
今週(13日～16日)の国産の高値の平均は972円。先週(6日～12日)の同平均からは151円低下。昨年の同時期と比べても1割弱安い。また、今週の国産の安値の平均は504円。先週の同平均からは101円低下。
(参考表) サバ（国産）の日別卸値(相対取引)の相場
下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。
[単位 : 円/kg]
| 取引日 | 高値 | 中値 | 安値 |
|---|---|---|---|
| 1月 30金 |
756 | 540 | 432 |
| 31土 | 756 | 648 | 540 |
| 2月 2月 |
1,620 | 540 | 432 |
| 3火 | 648 | 594 | 540 |
| 5木 | 1,080 | 594 | 540 |
| 6金 | 864 | 648 | 540 |
| 7土 | 1,404 | 756 | 648 |
| 9月 | 1,620 | 1,188 | 864 |
| 10火 | 756 | 648 | 540 |
| 12木 | 972 | 648 | 432 |
| 13金 | 1,080 | 756 | 540 |
| 14土 | 756 | 648 | 540 |
| 16月 | 1,080 | 540 | 432 |
| 17火 | - | - | - |
| 19木 | - | - | - |
「卸売価格」には消費税額が含まれています。
「高値」…最も高い卸売価格
「中値」…最も総販売数量の多い卸売価格。ただし高値と中値が同じなら、高値のみ記載。
「安値」…中値未満の卸売価格のうち、総卸売数量が最も多い卸売価格。ただし中値、高値と安値が同じなら、中値のみ記載
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更新日
2026-02-16
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