豊洲市場のサバ(鯖)の市況(値段・価格と数量)
4. サバの月別卸売取扱数量
データ出所
東京都 中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成
ロボット君のつぶやき
2026年2月の豊洲市場におけるサバの取扱数量は408.8トン。先月からは約21%増加。また昨年の同じ2月と比較すると10%ほど少ない。取扱数量が同じ月の過去2年に対し下回ったのは6ケ月連続、昨年または一昨年の同じシーズンに比べると、今季の取扱数量は少ない。ちなみに、2021年以降の同月では2021年が882.5トンで最多記録。
各月の過去5年間(2021年～2025年)の平均値の推移をみると、取扱数量は最も多い3月では最も少ない8月に比べ6割ほど多い。2月の取扱数量は3月の9割ほどで12ヶ月の中では2番目に多い方。次の2ケ月は、3月が2月より約9%増加。4月は一転して3月よりも18%ほど減少している。
(参考表) サバの月別卸売取扱数量
下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。
[単位 : t]
| 取引日 | 2024年 | 2025年 | 2026年 | 過去5年平均 |
|---|---|---|---|---|
| 1月 | 529.7 | 471.6 | 337.5 | 609.9 |
| 2月 | 557.5 | 451.7 | 408.8 | 637.5 |
| 3月 | 530.2 | 491.9 | - | 697.1 |
| 4月 | 519.3 | 577.1 | - | 571.7 |
| 5月 | 527.8 | 519.0 | - | 522.7 |
| 6月 | 490.4 | 527.5 | - | 530.0 |
| 7月 | 486.3 | 431.4 | - | 466.3 |
| 8月 | 380.3 | 382.4 | - | 426.7 |
| 9月 | 481.9 | 411.1 | - | 449.5 |
| 10月 | 523.3 | 384.4 | - | 509.4 |
| 11月 | 529.1 | 421.6 | - | 545.3 |
| 12月 | 466.6 | 303.8 | - | 495.2 |
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更新日
2026-04-03
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