大阪・本場市場の蕗(ふき)の市況(値段・価格と数量)

3. 蕗（ふき）の主産地の日別卸値(相対取引)の相場

グラフ大阪・本場市場の蕗(ふき)の市況(値段・価格と数量) 蕗（ふき）の主産地の日別卸値(相対取引)の相場

データ出所

大阪市中央卸売市場青果市況情報を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

このグラフは、大阪・本場市場での相対取引による主産地の蕗（ふき）の値段（キロ単価）について、ここ2週間の動きをあらわしています。

2025年12月23日(火)の大阪・本場市場における蕗（ふき）の相対取引の主産地（入荷主力上位2）は愛知県と徳島県。愛知県産の卸値は、高値が1キロ当たり729.0円、中値が540.0円、安値が378.0円。一方の徳島県産の卸値は、高値が1キロ当たり648.0円、安値が540.0円。

今週(19日～23日)の主産地の高値の平均は、先週(12日～18日)の同平均から121.5円上昇して634.5円。だが、昨年の同時期と比べれば1割弱ほど安い。また今週の主産地の安値の平均は442.1円。先週の同平均から107.3円上昇。昨年同時期と比べ7割程度高い水準。

(参考表) 蕗（ふき）の主産地の日別卸値(相対取引)の相場

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

主産地高値中値安値

[単位 : 円/kg]

取引日	主産地	高値	中値	安値
2025年12月 5金	愛知県	432	324	270
〃	大阪府	540	432	378
6土	愛知県	486	324	297
〃	大阪府	486	378	324
8月	愛知県	486	324	270
〃	大阪府	540	432	324
9火	愛知県	486	405	324
〃	大阪府	540	432	378
11木	愛知県	594	432	405
〃	大阪府	540	432	378
12金	愛知県	594	432	405
〃	大阪府	540	-	432
13土	愛知県	621	432	270
〃	徳島県	648	540	513
15月	愛知県	648	486	405
〃	大阪府	648	-	594
16火	愛知県	729	540	378
〃	徳島県	648	-	540
18木	-	-	-	-
〃	-	-	-	-

「卸売価格」には消費税額が含まれています。
「高値」…最も高い卸売価格
「中値」…最も総販売数量の多い卸売価格。ただし高値と中値が同じなら、高値のみ記載。
「安値」…中値未満の卸売価格のうち、総卸売数量が最も多い卸売価格。ただし中値、高値と安値が同じなら、中値のみ記載
「主産地」とは当日の入荷主力となった都道府県を指します。