大阪・本場市場の冷凍サバ(鯖)の市況(値段・価格と数量)

4. 冷凍サバの月別平均卸売価格

グラフ大阪・本場市場の冷凍サバ(鯖)の市況(値段・価格と数量) 冷凍サバの月別平均卸売価格

データ出所

大阪市中央卸売市場水産市況情報を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

2025年5月の大阪・本場市場における冷凍サバの平均卸価格は1キロ当たり464円。先月からは15%ほど低下。また昨年の同じ5月と比較すると63.4%ほど高い。ちなみに、2020年以降の同月では2023年が829円で最も高い記録。

各月の過去5年間(2020年～2024年)の平均値の動き(グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い11月では最も安い3月に比べ6割ほど高い。5月の卸値は11月の約7割で1年の中では3番目に安い方。5月から向こう１～2ケ月先の動きをみると、6月～7月の卸値は5月よりも値上がりする傾向にある。具体的には、6月が5月から14.4%上昇。7月は6月よりも5.4%ほど上昇している。

(参考表) 冷凍サバの月別平均卸売価格

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

2023年 2024年 2025年過去5年

[単位 : 円/Kg]

取引日	2023年	2024年	2025年	過去5年
1月	851	366	935	587
2月	829	430	954	546
3月	386	498	1,017	465
4月	813	818	546	653
5月	829	284	464	554
6月	834	755	-	634
7月	827	845	-	668
8月	775	836	-	694
9月	791	353	-	611
10月	408	873	-	615
11月	829	931	-	752
12月	482	924	-	696