大阪・本場市場の冷凍サバ(鯖)の市況(値段・価格と数量)
4. 冷凍サバの月別平均卸売価格
データ出所
大阪市中央卸売市場 水産市況情報を基にGD Freak!が作成
ロボット君のつぶやき
2025年1月の大阪・本場市場における冷凍サバの平均卸価格は1キロ当たり935円。先月とほぼ変わらず。また昨年の同じ1月と比較すると2.6倍と高い。平均卸価格が同じ月の過去2年に対し上回るのは4ケ月連続、昨年または一昨年の同じ季節に比べると、このところかなり高値が続いている。ちなみに、2025年1月が2020年以降の月々平均の最高記録。これまでは2024年11月の931円が最も高い単価。
各月の過去5年間(2020年～2024年)の平均値の動き(グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い11月では最も安い3月に比べ6割ほど高い。1月の卸値は11月の約8割で1年の中では4番目に安い方。1月から向こう１～2ケ月先の動きをみると、卸値は1月から3月のボトムに向かって値下がり。具体的には、2月が1月から6.9%低下。3月は2月よりも15%ほど低下している。
(参考表) 冷凍サバの月別平均卸売価格
下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。
[単位 : 円/Kg]
| 取引日 | 2023年 | 2024年 | 2025年 | 過去5年 |
|---|---|---|---|---|
| 1月 | 851 | 366 | 935 | 587 |
| 2月 | 829 | 430 | - | 546 |
| 3月 | 386 | 498 | - | 465 |
| 4月 | 813 | 818 | - | 653 |
| 5月 | 829 | 284 | - | 554 |
| 6月 | 834 | 755 | - | 634 |
| 7月 | 827 | 845 | - | 668 |
| 8月 | 775 | 836 | - | 694 |
| 9月 | 791 | 353 | - | 611 |
| 10月 | 408 | 873 | - | 615 |
| 11月 | 829 | 931 | - | 752 |
| 12月 | 482 | 924 | - | 696 |
「卸売価格」には消費税額が含まれています。
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更新日
2025-04-04
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