大阪・本場市場の冷凍サバ(鯖)の市況(値段・価格と数量)

3. 冷凍サバの主産地の日別卸値(相対取引)の相場

グラフ大阪・本場市場の冷凍サバ(鯖)の市況(値段・価格と数量) 冷凍サバの主産地の日別卸値(相対取引)の相場

データ出所

大阪市中央卸売市場水産市況情報を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

このグラフは、大阪・本場市場での相対取引による国内主産地の冷凍サバの値段（キロ単価）について、ここ3週間の動きをあらわしています。

2025年9月6日(土)の大阪・本場市場における冷凍サバの相対取引の主産地（入荷主力）はノルウェー。ノルウェー産の卸値は、高値が1キロ当たり1,242円、中値が680円、安値が648円。

今週(5日～6日)の主産地の高値の平均は、先週(8月29日～9月4日)の同平均から121円上昇して1,269円。昨年の同時期と比べると2割程度高い。一方、今週の主産地の安値の平均は664円。先週の同平均からは78円低下。昨年同時期と比べ2割程度安い水準。

(参考表) 冷凍サバの主産地の日別卸値(相対取引)の相場

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

主産地高値中値安値

[単位 : 円/kg]

取引日	主産地	高値	中値	安値
2025年8月 22金	ノルウェー	1,037	-	648
〃	佐賀県	-	702	-
23土	ノルウェー	1,026	-	680
〃	各地	-	994	-
25月	ノルウェー	1,296	1,242	1,037
〃	各地	-	994	-
26火	ノルウェー	1,296	994	702
〃	各地	-	994	-
28木	ノルウェー	1,242	-	648
〃	アイスランド	994	-	734
29金	ノルウェー	1,296	734	680
〃	千葉県	-	756	-
30土	ノルウェー	1,242	680	648
〃	-	-	-	-
9月 1月	-	-	-	-
〃	-	-	-	-
2火	-	-	-	-
〃	-	-	-	-
4木	-	-	-	-
〃	-	-	-	-

「卸売価格」には消費税額が含まれています。
「高値」…最も高い卸売価格
「中値」…最も総販売数量の多い卸売価格。ただし高値と中値が同じなら、高値のみ記載。
「安値」…中値未満の卸売価格のうち、総卸売数量が最も多い卸売価格。ただし中値、高値と安値が同じなら、中値のみ記載
「主産地」とは当日の入荷主力となった都道府県又は輸入先国・地域を指します。