大阪・本場市場の冷凍サバ(鯖)の市況(値段・価格と数量)
2. 冷凍サバの日別卸値(相対取引)の相場
データ出所
大阪市中央卸売市場 水産市況情報を基にGD Freak!が作成
ロボット君のつぶやき
このグラフは、大阪・本場市場での相対取引による国産冷凍サバの値段（キロ単価）について、ここ3週間の動きをあらわしています。
2026年3月31日(火)の大阪・本場市場における冷凍サバの相対取引による卸値は、高値が1キロ当たり1,512円、安値が972円。
今週(27日～31日)の高値の平均は、先週(21日～26日)の同平均より100円低下して1,531円。だが、昨年の同時期と比べると2割程度高い。また今週の安値の平均は、先週からほぼ横ばいの878円。しかし、昨年の同じ時期に比べると4割程度高い水準。
(参考表) 冷凍サバの日別卸値(相対取引)の相場
下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。
[単位 : 円/kg]
| 取引日 | 高値 | 安値 | 前年同期高値平均 | 前年同期安値平均 |
|---|---|---|---|---|
| 2026年3月 13金 |
1,512 | 1,026 | 1,256 | 708 |
| 14土 | 1,555 | 648 | 1,256 | 708 |
| 16月 | 1,512 | 1,188 | 1,256 | 708 |
| 17火 | 1,512 | 864 | 1,256 | 708 |
| 19木 | 5,940 | 972 | 1,256 | 708 |
| 21土 | 1,555 | 648 | 1,201 | 767 |
| 23月 | 1,512 | 972 | 1,201 | 767 |
| 24火 | 1,901 | 972 | 1,201 | 767 |
| 26木 | 1,555 | 972 | 1,201 | 767 |
| 27金 | 1,512 | 702 | 1,307 | 646 |
| 28土 | 1,544 | 864 | 1,307 | 646 |
| 30月 | 1,555 | 972 | 1,307 | 646 |
| 31火 | 1,512 | 972 | 1,307 | 646 |
| 4月 2木 |
- | - | 1,307 | 646 |
「卸売価格」には消費税額が含まれています。
「高値」…最も高い卸売価格
「中値」…最も総販売数量の多い卸売価格。ただし高値と中値が同じなら、高値のみ記載。
「安値」…中値未満の卸売価格のうち、総卸売数量が最も多い卸売価格。ただし中値、高値と安値が同じなら、中値のみ記載
グラフの選択
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- 5 冷凍サバの月別卸売取扱数量
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更新日
2026-03-31
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