大阪・本場市場の冷凍サケ(鮭)の市況(値段・価格と数量)
4. 冷凍サケの月別平均卸売価格
データ出所
大阪市中央卸売市場 水産市況情報を基にGD Freak!が作成
ロボット君のつぶやき
2026年1月の大阪・本場市場における冷凍サケの平均卸価格は1キロ当たり1,440円。先月とほぼ変わらず。また昨年の同じ1月と比較すると4.7%ほど高い。ちなみに、2021年以降の同じ1月では 本年が最高を記録。これまでは2025年の1,375円が最も高くなっていた。
各月の過去5年間(2021年～2025年)の平均値の推移(グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い8月と最も安い2月との価格差が2割未満と季節による違いは比較的小さい。1月の卸値は8月の約9割で1年の中では2番目に安い方。次の2ケ月間は、2月が1月からほぼ変わらず。3月は2月よりも5.6%ほど上昇している。
(参考表) 冷凍サケの月別平均卸売価格
下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。
[単位 : 円/Kg]
| 取引日 | 2024年 | 2025年 | 2026年 | 過去5年 |
|---|---|---|---|---|
| 1月 | 1,209 | 1,375 | 1,440 | 1,146 |
| 2月 | 1,156 | 1,442 | - | 1,130 |
| 3月 | 1,249 | 1,499 | - | 1,193 |
| 4月 | 1,213 | 1,479 | - | 1,197 |
| 5月 | 1,211 | 1,498 | - | 1,176 |
| 6月 | 1,315 | 1,392 | - | 1,215 |
| 7月 | 1,280 | 1,424 | - | 1,258 |
| 8月 | 1,344 | 1,586 | - | 1,304 |
| 9月 | 1,291 | 1,367 | - | 1,251 |
| 10月 | 1,359 | 1,374 | - | 1,287 |
| 11月 | 1,355 | 1,387 | - | 1,269 |
| 12月 | 1,346 | 1,428 | - | 1,294 |
「卸売価格」には消費税額が含まれています。
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更新日
2026-03-21
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