大阪・本場市場の冷凍サケ(鮭)の市況(値段・価格と数量)
4. 冷凍サケの月別平均卸売価格
データ出所
大阪市中央卸売市場 水産市況情報を基にGD Freak!が作成
ロボット君のつぶやき
2025年6月の大阪・本場市場における冷凍サケの平均卸価格は1キロ当たり1,392円。先月からは7%ほど低下。また昨年の同じ6月と比較すると5.9%ほど高い。平均卸価格が同じ月の過去2年に対し上回るのは6ケ月連続、昨年または一昨年の同じ季節に比べると、このところ高値が続いている。ちなみに、2020年以降の同じ6月では 本年が最高を記録。これまでは2024年の1,315円が最も高くなっていた。
各月の過去5年間(2020年～2024年)の平均値の推移(グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い12月と最も安い2月との価格差が2割未満と季節による違いは比較的小さい。6月の卸値は12月の9割ほどの水準。次の2ケ月間は、7月が6月から2.6%上昇。8月は7月よりも2.2%ほどやや上昇している。
(参考表) 冷凍サケの月別平均卸売価格
下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。
[単位 : 円/Kg]
| 取引日 | 2023年 | 2024年 | 2025年 | 過去5年 |
|---|---|---|---|---|
| 1月 | 1,345 | 1,209 | 1,375 | 1,046 |
| 2月 | 1,259 | 1,156 | 1,442 | 1,020 |
| 3月 | 1,246 | 1,249 | 1,499 | 1,063 |
| 4月 | 1,409 | 1,213 | 1,479 | 1,058 |
| 5月 | 1,228 | 1,211 | 1,498 | 1,031 |
| 6月 | 1,259 | 1,315 | 1,392 | 1,092 |
| 7月 | 1,305 | 1,280 | - | 1,120 |
| 8月 | 1,266 | 1,344 | - | 1,145 |
| 9月 | 1,230 | 1,291 | - | 1,140 |
| 10月 | 1,262 | 1,359 | - | 1,158 |
| 11月 | 1,211 | 1,355 | - | 1,148 |
| 12月 | 1,219 | 1,346 | - | 1,188 |
「卸売価格」には消費税額が含まれています。
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更新日
2025-08-30
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