大阪・本場市場の冷凍サケ(鮭)の市況(値段・価格と数量)

3. 冷凍サケの主産地の日別卸値(相対取引)の相場

グラフ大阪・本場市場の冷凍サケ(鮭)の市況(値段・価格と数量) 冷凍サケの主産地の日別卸値(相対取引)の相場

データ出所

大阪市中央卸売市場水産市況情報を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

このグラフは、大阪・本場市場での相対取引による国内主産地の冷凍サケの値段（キロ単価）について、ここ2週間の動きをあらわしています。

2024年4月23日(火)の大阪・本場市場における冷凍サケの相対取引の主産地（入荷主力上位2）はチリとロシア。チリ産の卸値は、高値が1キロ当たり1,944円、中値が1,080円、安値が1,058円。一方のロシア産の卸値は、高値が1キロ当たり1,620円、安値が1,296円。

今週(19日～23日)の主産地の高値の平均は、先週(12日～18日)の同平均から396円低下して1,647円。昨年の同時期と比べると4割程度安い。また今週の主産地の安値の平均は788円。先週の同平均からは333円低下。昨年同時期と比べ3割程度安い水準。

(参考表) 冷凍サケの主産地の日別卸値(相対取引)の相場

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

主産地高値中値安値

[単位 : 円/kg]

取引日	主産地	高値	中値	安値
2024年4月 5金	チリ	1,944	1,058	1,026
〃	大阪府	-	680	-
6土	チリ	2,516	1,058	1,010
〃	宮城県	1,555	-	1,512
8月	チリ	2,376	1,674	1,010
〃	宮城県	1,555	1,431	1,188
9火	チリ	2,657	1,010	999
〃	宮城県	1,555	-	1,469
11木	チリ	2,678	1,004	691
〃	宮城県	1,555	1,431	1,188
12金	チリ	1,890	1,674	1,080
〃	ロシア	1,620	-	59
13土	チリ	1,836	1,696	1,058
〃	ロシア	1,620	-	59
15月	チリ	1,944	1,058	1,026
〃	大阪府	702	-	670
16火	チリ	1,944	1,080	1,058
〃	ロシア	1,620	-	1,296
18木	-	-	-	-
〃	-	-	-	-

「卸売価格」には消費税額が含まれています。
「高値」…最も高い卸売価格
「中値」…最も総販売数量の多い卸売価格。ただし高値と中値が同じなら、高値のみ記載。
「安値」…中値未満の卸売価格のうち、総卸売数量が最も多い卸売価格。ただし中値、高値と安値が同じなら、中値のみ記載
「主産地」とは当日の入荷主力となった都道府県又は輸入先国・地域を指します。