大阪・本場市場の生鮮ウニ(海栗)の市況(値段・価格と数量)

4. ウニ（生鮮）の月別平均卸売価格

グラフ大阪・本場市場の生鮮ウニ(海栗)の市況(値段・価格と数量) ウニ（生鮮）の月別平均卸売価格

データ出所

大阪市中央卸売市場水産市況情報を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

2026年8月の大阪・本場市場におけるウニ（生鮮）の平均卸価格は1キロ当たり29,150円。先月からは44.9%ほど上昇。また昨年の同じ8月と比較すると29.8%ほど高い。平均卸価格が同じ月の過去2年に対し上回るのは3ケ月連続、昨年または一昨年の同じ季節に比べると、このところかなり高値が続いている。ちなみに、2021年以降の同じ8月では本年が最高を記録。これまでは2024年の23,924円が最も高くなっていた。

各月の過去5年間(2021年～2025年)の平均値の推移(グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い12月では最も安い7月に比べ8割ほど高い。8月の卸値は12月の7割ほどの水準。次の2ケ月間は、9月が8月からほぼ変わらず。10月は一転して9月よりも40.8%ほど上昇している。

(参考表) ウニ（生鮮）の月別平均卸売価格

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

2024年 2025年 2026年過去5年

[単位 : 円/Kg]

取引日	2024年	2025年	2026年	過去5年
1月	22,672	34,200	37,518	27,608
2月	20,735	34,583	25,370	22,766
3月	30,999	24,804	30,302	26,710
4月	18,216	22,906	23,122	19,521
5月	24,399	22,752	23,309	20,020
6月	20,965	19,447	24,211	17,984
7月	19,719	18,849	20,116	17,901
8月	23,924	22,456	29,150	21,415
9月	24,445	22,298	-	21,023
10月	31,926	31,704	-	29,607
11月	25,554	30,598	-	28,061
12月	34,055	37,758	-	32,593