大阪・本場市場の生鮮ウニ(海栗)の市況(値段・価格と数量)
4. ウニ（生鮮）の月別平均卸売価格
データ出所
大阪市中央卸売市場 水産市況情報を基にGD Freak!が作成
ロボット君のつぶやき
2026年3月の大阪・本場市場におけるウニ（生鮮）の平均卸価格は1キロ当たり30,302円。先月からは19.4%ほど上昇。また昨年の同じ3月と比較すると22.2%ほど高い。ちなみに、2021年以降の同月では2022年が31,873円で最も高い記録。
各月の過去5年間(2021年～2025年)の平均値の推移(グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い12月では最も安い7月に比べ8割ほど高い。3月の卸値は12月の8割ほどで12ヶ月の中では5番目に高い方。次の2ケ月間は、4月が3月から26.9%低下。5月は4月よりも2.6%ほどやや上昇している。
(参考表) ウニ（生鮮）の月別平均卸売価格
下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。
[単位 : 円/Kg]
| 取引日 | 2024年 | 2025年 | 2026年 | 過去5年 |
|---|---|---|---|---|
| 1月 | 22,672 | 34,200 | 37,518 | 27,608 |
| 2月 | 20,735 | 34,583 | 25,370 | 22,766 |
| 3月 | 30,999 | 24,804 | 30,302 | 26,710 |
| 4月 | 18,216 | 22,906 | - | 19,521 |
| 5月 | 24,399 | 22,752 | - | 20,020 |
| 6月 | 20,965 | 19,447 | - | 17,984 |
| 7月 | 19,719 | 18,849 | - | 17,901 |
| 8月 | 23,924 | 22,456 | - | 21,415 |
| 9月 | 24,445 | 22,298 | - | 21,023 |
| 10月 | 31,926 | 31,704 | - | 29,607 |
| 11月 | 25,554 | 30,598 | - | 28,061 |
| 12月 | 34,055 | 37,758 | - | 32,593 |
「卸売価格」には消費税額が含まれています。
グラフの選択
- 1 ウニ（生鮮）の日別卸売数量
- 2 ウニ（生鮮）の日別卸値(相対取引)の相場
- 3 ウニ（生鮮）の主産地の日別卸値(相対取引)の相場
- 4 ウニ（生鮮）の月別平均卸売価格
- 5 ウニ（生鮮）の月別卸売取扱数量
- 6 ウニ（生鮮）の月別卸売取扱金額
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更新日
2026-05-21
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